Biscotti attorcigliati con marmellata
Origine della ricetta
Il concetto di biscotto a spirale affonda le sue radici nella cultura dolciaria europea, dove i prodotti da forno a base di pasta con vari ripieni erano molto diffusi. L'impasto per i biscotti era spesso fatto con farina, burro e zucchero, e poi modellato in diverse forme.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Uovo
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Sale
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Zucchero
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Burro
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Latte
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Farina
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Lievito in polvere
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Vanillina
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Marmellata di mele
utensili da cucina
- Coltello
- Ciotola
- mattarello
- teglia da forno
- Frusta
- Setaccio
- Film
I biscotti di pasta frolla sono sempre deliziosi da soli e facili da preparare. E con un po' di fantasia, si può facilmente trasformare l'impasto in festose "lanterne" attorcigliate ripiene di marmellata dai colori vivaci.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Rompete un uovo in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale, versate lo zucchero e mescolate con una frusta.
Passaggio 2:
Versare il latte e il burro fuso e mescolare.
Passo 3:
Setacciate la miscela di farina, lievito in polvere e vaniglia in una ciotola e mescolate con una frusta.
Passo 4:
Impastare l'impasto a mano, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 15 minuti.
Passo 5:
Spolverate l'impasto con la farina e stendetelo con un mattarello fino a ottenere una sfoglia rettangolare.
Passo 6:
Tagliate l'impasto in rettangoli con una rotella per pizza.
Passo 7:
Eseguite diversi tagli trasversali su ciascun rettangolo, a due terzi della sua altezza.
Passo 8:
Mettete un cucchiaino di marmellata di mele densa sulla parte non tagliata di ogni rettangolo e arrotolate il biscotto in diagonale formando un tubo.
Passo 9:
Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuoceteli per 10-12 minuti a 180 gradi.
Passo 10:
Spolverate i biscotti con zucchero a velo e servite.
Consigli di cucina
Dopo aver steso la pasta, rifilate i bordi per formare un rettangolo perfetto.
La marmellata di mele per il ripieno deve essere densa, altrimenti fuoriuscirà dalle incisioni.
Invece della marmellata, puoi usare una crema al cioccolato mescolata con noci per una consistenza più densa. Puoi anche usare mele grattugiate con limone e cannella.
Vedi anche: Ricette di dessert
