Salsa chili agrodolce
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
-
peperoncino
-
Peperoncino piccolo
-
Aglio
-
Zucchero
-
Aceto 9%
-
Salsa di pesce
-
Amido di mais
-
Acqua
-
Sale
utensili da cucina
- Casseruola
- scapola
- Miscelatore
- Forbici
La classica salsa agrodolce di solito non è molto piccante. Chi apprezza un piatto davvero piccante e di ispirazione asiatica può provare la salsa agrodolce con peperoncini freschi e aglio. Il grado di piccantezza di questa salsa piccante può essere regolato a piacere utilizzando peperoncini più piccoli, che sono molto più piccanti di quelli più grandi.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tritare i peperoncini, grandi e piccoli, in un frullatore.
Passaggio 2:
Aggiungere l'aglio, l'acqua e tritare.
Passo 3:
Versare il composto in una casseruola, aggiungere la salsa di pesce, l'aceto, il sale, lo zucchero, l'acqua e mescolare.
Passo 4:
Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Passo 5:
Diluire l'amido con acqua, versarlo in un pentolino e cuocere per 2-3 minuti a fuoco basso, mescolando.
Passo 6:
Lascia raffreddare e metti in una salsiera.
Consigli di cucina
Servite la salsa agrodolce con carne, pollame e frutti di mare.
Se preferite una salsa più delicata, omettete i peperoncini piccoli.
Vedi anche: Ricette di salse
