Insalata capricciosa delle signore
Origine della ricetta
L'insalata "capriccio della signora" ha avuto origine durante l'era sovietica, quando l'arte culinaria si stava sviluppando rapidamente e molte casalinghe erano alla ricerca di ricette nuove e originali per le tavole delle feste. In questo periodo, le insalate divennero una parte importante della cucina russa e nuove combinazioni di ingredienti si diffusero tra le casalinghe.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Petto di pollo
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formaggio a pasta dura
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Uova
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ananas in scatola
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Noci
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Maionese
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Aglio
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Sale e pepe macinato
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Verde
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Bocce
- Vaso
- scapola
- Grattugia
- Spazzola
- Piatto
- Anello da forno
Nonostante il nome, la Damsky Kapriz è un'insalata classica per le feste che piace non solo alle donne. Originaria dell'epoca sovietica, rimane estremamente popolare, sebbene richieda un po' di preparazione. Tenero petto di pollo, ananas delizioso, uova e formaggio si combinano in perfetta armonia.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Grattugiate due spicchi d'aglio con una grattugia a fori fini e mescolateli con la maionese.
Passaggio 2:
Lessate il petto di pollo e le uova. Tritate finemente il pollo.
Passo 3:
Tagliate l'ananas a pezzetti, riservando due cerchi per la decorazione.
Passo 4:
Asciugare e tritare le noci.
Passo 5:
Grattugiate il formaggio a pasta dura con una grattugia a fori fini.
Passo 6:
Separate i tuorli dagli albumi e grattugiateli separatamente con una grattugia a fori fini.
Passo 7:
Adagiate un anello da forno su un piatto e disponetevi sopra il pollo come primo strato, premetelo leggermente, condite con pepe e spalmate con un terzo della maionese.
Passo 8:
Disponete uno strato di ananas e livellatelo.
Passo 9:
Disponi gli albumi grattugiati, livellali e spalma un'altra porzione di maionese.
Passo 10:
Distribuisci uno strato di noci, tenendone da parte alcune per la decorazione. Livella lo strato.
Passo 11:
Disponi uno strato di formaggio grattugiato, livellalo e spalma con la maionese rimasta.
Passo 12:
Aggiungete i tuorli grattugiati come ultimo strato. Livellate il composto e mettete l'insalata in frigorifero.
Passo 13:
Tagliate a fette l'ananas rimasto e disponetele sull'insalata a formare dei fiori, riempiendo i torsoli con la frutta secca tritata. Guarnite l'insalata con foglie di prezzemolo e cospargetela con cipollotti verdi tritati.
Passo 14:
Rimuovere con attenzione l'anello e servire.
Consigli di cucina
Puoi usare qualsiasi formaggio a pasta dura a tuo piacimento.
Se vuoi, puoi aggiungere del sale ad alcuni strati, ma ricorda che anche la maionese contiene sale.
Per facilitare la rimozione dell'anello, è possibile lubrificarne l'interno con dell'olio.
Fantastico, molto creativo 😊
Una meravigliosa insalata festiva per Capodanno, grazie per la ricetta!
Grazie! Proverò sicuramente questa ricetta, con le noci (di solito è senza noci...).
