Insalata di melagrana a forma di braccialetto con pollo
Origine della ricetta
L'insalata "Bracciale di Melograno", come molte altre insalate classiche moderne, ha origini nella cucina russa dell'epoca sovietica. Il suo nome potrebbe essere stato ispirato dall'omonimo romanzo breve di Kuprin. Questa insalata scenografica attirerà sicuramente l'attenzione quando apparirà in tavola, e la sua preparazione è semplicissima.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Patate bollite
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barbabietole bollite
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Cipolle
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Grande melograno
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Petto di pollo
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Carote bollite
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Uovo
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Noci
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Maionese
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Olio vegetale
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Pepe macinato
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Sale
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Bocce
- Vaso
- Padella
- scapola
- Grattugia
- Vaso
- Piatto
Provate la classica insalata "Bracciale di melograno": un piatto raffinato dal sapore intenso e dalla presentazione accattivante. Questa ricetta unisce tenero pollo, noci e succosi semi di melograno, creando un perfetto equilibrio di consistenze e sapori. La ricetta passo passo con foto vi aiuterà a preparare facilmente questa insalata festiva a casa!
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tagliate la cipolla in quattro spicchi. Scaldate l'olio vegetale in una padella e fate soffriggere la cipolla per 3 minuti a fuoco medio.
Passaggio 2:
Tagliate il filetto di petto di pollo a pezzetti e fatelo soffriggere con le cipolle per 4 minuti a fuoco medio.
Passo 3:
Aggiungete sale e pepe, mescolate, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Passo 4:
Lessate patate, carote, uova e barbabietole, lasciate raffreddare e grattugiate con una grattugia a fori larghi.
Passo 5:
Posiziona il barattolo al centro del piatto da portata.
Passo 6:
Disponete le patate grattugiate in uno strato su un piatto intorno al barattolo. Livellatele.
Passo 7:
Distribuite la maionese in modo uniforme sullo strato di patate e ricoprite con uno strato uniforme di pollo fritto.
Passo 8:
Adagiate le carote bollite grattugiate sopra il pollo, condite con pepe e ungete con la maionese.
Passo 9:
Disponi le uova sode tritate in uno strato uniforme e spennellale con la maionese.
Passo 10:
Distribuisci uno strato di noci tritate.
Passo 11:
Disponi le barbabietole bollite grattugiate, livellale e ungile con la maionese.
Passo 12:
Separate i semi di un grosso melograno e disponeteli in modo da coprire l'intera superficie.
Passo 13:
Conservare l'insalata in frigorifero per 2-3 ore. Prima di servirla, rimuovere con attenzione il barattolo e guarnire l'insalata a piacere.
Consigli di cucina
Premete leggermente ogni strato per aiutare l'insalata a mantenere la sua forma, ma senza esagerare: il piatto deve rimanere soffice.
Se riuscite a trovare un melograno senza semi, con semi dai colori intensi, quella sarà la scelta migliore.
È possibile tostare leggermente le noci in una padella antiaderente senza aggiungere olio: il sapore risulterà più intenso.
Invece della maionese, potete usare un composto di yogurt naturale e panna acida.
Nella nostra famiglia, il braccialetto di granato è un piatto di Capodanno che prepariamo da quattro anni. Cerco sempre di variare gli ingredienti e di aggiungere un bicchierino senza stelo al centro. Lo lascio lì, poi lo metto sul tavolo, verso dell'acqua nel bicchierino e infine ci metto dentro una rosa bianca o gialla. Il risultato è davvero splendido. Grazie per aver condiviso questa ricetta interessante.
