Pane alle cipolle fatto in casa

Se non avete una macchina per il pane o non sapete come preparare il lievito madre come facevano le vostre nonne, nessun problema. Potete cuocere un pane delizioso e originale senza troppa fatica. Questa è un'ottima ricetta per chi ama non solo il pane fresco, ma anche il sapore delle cipolle!

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Tagliare la cipolla a mezze rondelle.

Passaggio 2:

Versare l'olio vegetale in una padella, aggiungere la cipolla e soffriggere per 5 minuti a fuoco medio.

Passo 3:

Tritate la parte verde dei cipollotti, aggiungete la parte bianca in padella, salate, mescolate e cuocete per 3 minuti a fuoco medio, poi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

Passo 4:

Mettete la farina di grano in una ciotola, aggiungete le cipolle fritte e i cipollotti, il sale e mescolate.

Passo 5:

Sciogliere il lievito secco in acqua tiepida, aggiungerlo alla ciotola e mescolare.

Passo 6:

Impastare l'impasto con le mani, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in un luogo caldo per 1 ora.

Passo 7:

Spolverate la superficie con la farina, rovesciate l'impasto e arrotolatelo.

Passo 8:

Foderate una teglia con carta da forno, adagiatevi l'impasto, praticate un taglio diagonale, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per 30 minuti.

Passo 9:

Preriscaldate il forno a 240 gradi, posizionatevi sopra una teglia, mettete sotto una tazza di ceramica piena d'acqua e cuocete per 15 minuti.

Passo 10:

Togliere il contenitore con l'acqua e cuocere in forno per 10 minuti a 220 gradi.

Passo 11:

Togli il pane dal forno e lascialo raffreddare per 1 ora.

Consigli di cucina

Non cuocere troppo la cipolla, altrimenti diventerà amara.

L'acqua per il lievito non deve essere calda, altrimenti il ​​lievito potrebbe morire.

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