Torta di fegato
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
Riempimento
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Carota
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Cipolla
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Maionese
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Prezzemolo
Pancakes
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Fegato di pollo
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Farina
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Uova
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Latte
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Olio vegetale
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Sale
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Bocce
- Padella
- scapola
- Miscelatore
- Grattugia
Questa ricetta di tortini di fegato è il piatto perfetto per chi ama la cucina ricca e gustosa. Per garantire che il tortino risulti particolarmente tenero, è importante rosolare bene il fegato e lasciare marinare gli strati.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tritate il fegato di pollo in un tritacarne o in un frullatore.
Passaggio 2:
Aggiungete al fegato il sale, le uova, il latte e l'olio vegetale, mescolate di nuovo e versate il tutto in una ciotola capiente.
Passo 3:
Aggiungete gradualmente la farina, mescolando con una frusta. Lasciate riposare l'impasto per 15-20 minuti.
Passo 4:
Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in una padella con olio vegetale fino a doratura.
Passo 5:
Grattugiate le carote con una grattugia a fori larghi, aggiungetele alla cipolla e fate soffriggere a fuoco medio per altri 10 minuti.
Passo 6:
Friggete le frittelle di fegato in una padella antiaderente.
Passo 7:
Mescola le verdure fritte con la maionese.
Passo 8:
Assemblate la torta, spalmando la farcitura su ogni pancake.
Passo 9:
Tritate il prezzemolo, spalmate l'ultimo strato con la maionese e guarnite con altro prezzemolo.
Passo 10:
Metti la torta in frigorifero a bagno per 3 ore.
Consigli di cucina
Non cuocere troppo le verdure, altrimenti diventeranno amare.
Per friggere i pancake, non è necessario versare olio vegetale nella padella: è già presente nell'impasto.
Friggete le frittelle da entrambi i lati. Per velocizzare la cottura, potete friggere le frittelle in due padelle dello stesso diametro.
