Pasta messicana con formaggio e carne macinata
Origine della ricetta
La pasta vanta una storia ricca e antica: strisce di pasta bollite in acqua sono menzionate in fonti risalenti al 3000 a.C. È opinione diffusa che la pasta sia un piatto italiano. Tuttavia, i ricercatori sanno che furono gli arabi i primi a utilizzare la pasta secca durante le campagne militari, come parte di una scorta alimentare a lunga conservazione. In seguito, gli ingegnosi italiani adottarono il prodotto, inventando numerose varianti della sua preparazione.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
-
carne di manzo macinata
-
Rigatoni Pasta
-
Formaggio mozzarella
-
Acqua
-
Cipolle
-
Pomodori
-
Aglio
-
olio d'oliva
-
Zucchero
-
Sale, pepe
-
Peperoncino secco
-
Origano
utensili da cucina
- Padella con coperchio
- Ciotola
- Cucchiaio
- scapola
- Miscelatore
- Grattugia
- Pentola o mestolo
Questa pasta in stile messicano con formaggio e carne macinata, cotta in padella, è la combinazione perfetta di sapori speziati e cremosità del formaggio. Questa ricetta passo passo rende facile preparare questo piatto sostanzioso che piacerà sicuramente a tutta la famiglia. Veloce e semplice da realizzare, diventerà uno dei piatti preferiti per ogni cena.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Aggiungere i pomodori, la cipolla, l'aglio, lo zucchero e il sale in un frullatore. Frullare fino a ottenere un composto relativamente omogeneo.
Passaggio 2:
Mettete la casseruola sul fuoco vivo e aggiungete l'olio d'oliva per friggere. Versate il composto ottenuto nella casseruola.
Passo 3:
Mescolate continuamente la salsa finché non inizia a bollire. Togliete la salsa dal fuoco.
Passo 4:
Mettete un altro recipiente sul fornello e versatevi 2 litri d'acqua. Salate l'acqua e aggiungete un filo d'olio d'oliva.
Passo 5:
Aggiungete la pasta all'acqua bollente. Cuocete per 5 minuti e scolatela.
Passo 6:
Grattugiate la mozzarella e mettetela da parte.
Passo 7:
Mettete una padella sul fuoco a fiamma alta, versate l'olio d'oliva, aggiungete la cipolla tritata finemente e una testa d'aglio schiacciata. Mescolate.
Passo 8:
Soffriggete leggermente la cipolla nell'olio (senza farla dorare), aggiungete la carne macinata e mescolate bene. Condite con sale e pepe.
Passo 9:
Lascia sobbollire finché tutto il liquido della carne macinata non sarà evaporato.
Passo 10:
Aggiungete la salsa, l'origano e il pepe alla carne macinata rosolata e continuate la cottura finché la salsa non inizia ad essere assorbita dalla carne.
Passo 11:
Aggiungete la pasta cotta alla carne macinata e cospargete con un po' di mozzarella. Mescolate e completate con la mozzarella rimanente.
Passo 12:
Lascia sobbollire, coperto, finché la mozzarella non si sarà sciolta e la pasta non si sarà ammorbidita.
Consigli di cucina
Al posto della mozzarella o come guarnizione, puoi utilizzare qualsiasi altro tipo di formaggio a pasta dura o semidura.
Sostituite la carne macinata di soia per un piatto vegetariano sostanzioso. Servite caldo!
