Frittelle di cavolo, verdure, con salsa al formaggio

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Frittelle di cavolo e verdure con salsa al formaggio - Fase 1 Tagliate il cavolo a listarelle, mettetelo in una ciotola per insalata e versateci sopra acqua bollente per 5 minuti.

Passaggio 2:

Frittelle di cavolo e verdure con salsa al formaggio - Fase 2 Tagliate il pomodoro a dadini e mettetelo in una ciotola pulita per insalata.

Passo 3:

Frittelle di cavolo e verdure con salsa al formaggio - Fase 3 Grattugiate la zucchina con una grattugia a fori larghi. Aggiungetela al pomodoro.

Passo 4:

Frittelle di cavolo e verdure con salsa al formaggio - Fase 4 Scolate il cavolo attraverso un colino e aggiungetelo al resto delle verdure.

Passo 5:

Frittelle di cavolo e verdure con salsa al formaggio - Passaggio 5 Rompete le uova in una ciotola pulita.

Passo 6:

Frittelle di cavolo e verdure con salsa al formaggio - Passaggio 6 Aggiungere lo yogurt o la panna acida alle uova. Sbattere leggermente.

Passo 7:

Frittelle di cavolo e verdure con salsa al formaggio - Passaggio 7 Aggiungere la farina e il lievito in polvere e mescolare con una frusta.

Passo 8:

Frittelle di cavolo e verdure con salsa al formaggio - Passaggio 8 Versate la pastella sulle verdure, aggiungete sale e pepe.

Passo 9:

Frittelle di cavolo e verdure con salsa al formaggio - Passaggio 9 Ungere la padella con olio vegetale.

Passo 10:

Frittelle di cavolo e verdure con salsa al formaggio - Passaggio 10 Incorporare le verdure all'impasto.

Passo 11:

Frittelle di cavolo e verdure con salsa al formaggio - Passaggio 11 Versare un cucchiaio di impasto nella padella, formare una frittella rotonda, coprire con un coperchio e cuocere da un lato per 3 minuti.

Passo 12:

Frittelle di cavolo e verdure con salsa al formaggio - Passaggio 12 Grattugiate finemente il formaggio in una padella pulita a fuoco vivo.

Passo 13:

Frittelle di cavolo e verdure con salsa al formaggio - Passaggio 13 Girate la frittella e cuocetela dall'altro lato per altri 3 minuti.

Passo 14:

Frittelle di cavolo e verdure con salsa al formaggio - Passaggio 14 Friggete le frittelle rimanenti allo stesso modo.

Passo 15:

Frittelle di cavolo e verdure con salsa al formaggio - Passaggio 15 Versare la panna nella padella con il formaggio.

Passo 16:

Frittelle di cavolo e verdure con salsa al formaggio - Passaggio 16 Condire il formaggio e la panna con sale e pepe, aggiungere la noce moscata grattugiata e l'aglio. Mescolare, portare a ebollizione e cuocere, mescolando, per 3 minuti.