cavolo turco
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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carne di manzo macinata
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Cavolo bianco
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Cipolle
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Aglio
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Pomodori
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Pasta di pomodoro
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Acqua calda
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Olio vegetale
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Paprika dolce
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Pepe nero macinato
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Menta secca
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Peperoncino rosso e fiocchi
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Sale
utensili da cucina
- Padella con coperchio
- Coltello
- Asse
- Cucchiaio o spatola
- Spremiaglio
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Versate l'olio in una padella. Tritate finemente la cipolla e aggiungetela alla padella. Soffriggete per 3-4 minuti a fuoco medio.
Passaggio 2:
Mettete la carne macinata nella padella con le cipolle. Rosolate per 4-6 minuti a fuoco medio.
Passo 3:
Schiaccia l'aglio. Aggiungi l'aglio schiacciato, il concentrato di pomodoro, la paprika dolce, il pepe nero, la menta secca, il peperoncino in fiocchi e il sale alla carne macinata e mescola bene.
Passo 4:
Cuocere per 1-2 minuti a fuoco medio. Tritare finemente i pomodori e aggiungerli alla carne macinata. Mescolare. Cuocere per un altro minuto a fuoco medio.
Passo 5:
Tritate grossolanamente il cavolo e mettetelo in padella con la carne macinata.
Passo 6:
Senza mescolare, aggiungere acqua e portare a ebollizione.
Passo 7:
Coprite la pentola con un coperchio e cuocete per 40 minuti a fuoco basso.
Consigli di cucina
Prima di affettare i pomodori, immergeteli in acqua calda per un minuto e rimuovete la buccia, altrimenti vi darà fastidio mentre li mangiate.
Servite il piatto con panna acida e cospargete di erbe aromatiche.
