Pizza fatta in casa con funghi
Origine della ricetta
La pizza è forse il piatto più famoso della cucina italiana. Le sue origini risalgono alle antiche focacce egizie a base di datteri e formaggio che i guerrieri cuocevano sui loro scudi durante le campagne militari, e la ricetta si diffuse poi nell'antica Grecia e a Roma. La pizza moderna è nata in Italia nel XVI secolo, dopo che i pomodori divennero popolari. I condimenti per la pizza possono essere praticamente di ogni tipo: dalle verdure e funghi alla salsiccia e ai frutti di mare.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Sale
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Acqua
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Farina
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Filetto di pollo
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Zucchero
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olio d'oliva
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Lievito secco
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Funghi
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Oliva
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formaggio olandese
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Pasta di pomodoro
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sale e pepe
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Cucchiaio
- Vaso
- Piatto
- Padella grande
- Grattugia
- Coperchio o pellicola trasparente
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
In una ciotola, mescolare la farina, il lievito secco, lo zucchero e il sale.
Passaggio 2:
Aggiungere 2 cucchiai di olio e acqua. Impastare fino a ottenere un impasto elastico.
Passo 3:
Coprite la ciotola con l'impasto con un coperchio o con della pellicola trasparente.
Passo 4:
Pulisci i funghi dalla pellicola esterna e dalla terra. Sciacquali.
Passo 5:
Tagliate i funghi a fettine sottili.
Passo 6:
Lessate il filetto di pollo e separate le fibre.
Passo 7:
Tagliate le olive a rondelle.
Passo 8:
Grattugiate il formaggio con una grattugia a fori larghi.
Passo 9:
Ungere la padella con dell'olio.
Passo 10:
In una piccola ciotola, mescolate il concentrato di pomodoro con 2 cucchiai di olio d'oliva.
Passo 11:
Sgonfiate l'impasto e stendetelo sulla teglia, fino ai bordi.
Passo 12:
Distribuite la passata di pomodoro in modo uniforme sull'impasto, evitando i bordi.
Passo 13:
Distribuisci metà del formaggio e tutto il pollo in modo uniforme sulla pizza.
Passo 14:
Disponi le fette di funghi in modo uniforme sulla pizza, pensando a come la taglierai.
Passo 15:
Aggiungete le olive, il pepe e il sale. Guarnite con il formaggio rimasto.
Passo 16:
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti.
Consigli di cucina
I champignon sono più facili da maneggiare rispetto ad altri tipi di funghi. Si possono semplicemente sbucciare, affettare e aggiungere alla pizza.
Se decidete di usare funghi surgelati, prima dovete rosolarli in padella finché l'umidità non sarà evaporata, e solo dopo aggiungerli alla pizza.
Vedi anche: Ricette per la pizza
