Pizza senza farina
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
Salsa
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Pasta di pomodoro
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Acqua
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Olio vegetale
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Sale
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Dolcificante
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Pepe nero
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Spezie
Impasto
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Mozzarella
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Panna acida
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farina di mandorle
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Psillio
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Lievito in polvere
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Uovo
Riempimento
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Prosciutto
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Funghi
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Peperoncino piccante
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Peperone dolce
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olive denocciolate
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Mozzarella
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Bocce
- Cucchiaio
- Mestolo
- Grattugia
- Pergamena
La pizza è considerata un fast food "dannoso", ma non è necessario rinunciarvi se avete deciso di evitare la farina. La pizza senza farina con base di formaggio è particolarmente adatta a chi segue una dieta chetogenica e a chi soffre di intolleranza al glutine. Sperimentate con i vostri condimenti preferiti e gustate una pizza calda, soffice e saziante!
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Versate il concentrato di pomodoro in una casseruola, aggiungete l'acqua, l'olio vegetale, il sale, il dolcificante e il pepe nero. Mescolate.
Passaggio 2:
Cuocere per 3 minuti a fuoco basso.
Passo 3:
Grattugiate la mozzarella in una ciotola, aggiungete la panna acida e cuocete nel microonde per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passo 4:
In una ciotola pulita, unire la farina di mandorle, la buccia di psillio e il lievito in polvere. Mescolare.
Passo 5:
Aggiungi l'uovo e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passo 6:
Togli il formaggio dal microonde e aggiungi il composto di mandorle. Mescola con un cucchiaio finché è ancora caldo, poi impasta con le mani.
Passo 7:
Dividete l'impasto in due parti.
Passo 8:
Adagiate metà dell'impasto su un foglio di carta da forno, stendetelo e posizionatelo su una teglia.
Passo 9:
Spalma la base della pizza con la salsa e aggiungi il prosciutto, i funghi a fette, i peperoni tagliati a julienne e le olive. Cospargi con mozzarella grattugiata.
Passo 10:
Cuocere in forno per 12-15 minuti a 200 gradi.
Passo 11:
Ripetere l'operazione con gli ingredienti rimanenti.
Consigli di cucina
Non abbiate paura di stendere la pasta sottilmente: non si strapperà.
La base della pizza può essere rifilata con cura utilizzando un anello.
Puoi scegliere il ripieno che preferisci, secondo i tuoi gusti.
