Pizza Margherita
Origine della ricetta
La leggenda narra che questa classica pizza italiana prenda il nome dalla regina Margherita di Savoia, che in visita a Napoli nel 1889 decise di assaggiare del cibo "comune". Apprezzò particolarmente la pizza con pomodoro, mozzarella e basilico, che fu subito chiamata in suo onore. Che la storia sia vera o meno, questa pizza, con i suoi colori che ricordano la bandiera italiana, è ancora amata in tutto il mondo!
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
-
Farina
-
Acqua
-
Lievito
-
olio d'oliva
-
Sale
-
Pasta di pomodoro
-
Zucchero
-
Libellula verde
-
Formaggio
utensili da cucina
- Asse
- Ciotola
- Cucchiaio
- mattarello
- teglia da forno
- Miscelatore
- Grattugia
La pizza Margherita è un classico della cucina italiana che conquista per la sua semplicità e il suo sapore. La base sottile, condita con una fragrante salsa di pomodoro, mozzarella succosa e basilico fresco, crea la combinazione perfetta. Leggera e rinfrescante, è ideale per gli amanti dei sapori tradizionali. Ogni porzione di Margherita vi regalerà un assaggio d'Italia ad ogni morso.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Setacciate la farina in una ciotola.
Passaggio 2:
Aggiungete un pizzico di sale alla farina e mescolate.
Passo 3:
In una ciotola a parte, mescolate l'acqua tiepida e il lievito.
Passo 4:
Versare il lievito diluito nella farina e mescolare.
Passo 5:
Aggiungere 50 ml di olio d'oliva e impastare.
Passo 6:
Riponete l'impasto in un luogo caldo.
Passo 7:
Dopo 30-40 minuti, impastate leggermente l'impasto e stendetelo con le mani o con un mattarello fino a ottenere una base per pizza rotonda dello spessore di 3-5 mm, ricordandovi di lasciare un po' di pasta sui bordi per i lati, che dovranno essere leggermente rialzati.
Passo 8:
Prepariamo la salsa. Mettiamo il concentrato di pomodoro, il sale, lo zucchero, l'olio d'oliva e il basilico in un frullatore e frulliamo.
Passo 9:
Distribuite la salsa sulla pasta stesa, lasciando i bordi liberi.
Passo 10:
Grattugiate il formaggio con una grattugia a fori larghi e versatelo sulla salsa, facendo attenzione a non toccare i bordi.
Passo 11:
Trasferisci la pizza su una teglia da forno.
Passo 12:
Cuocere in forno preriscaldato a 240 gradi per 10-12 minuti.
Consigli di cucina
Non aggiungere troppo formaggio, altrimenti potrebbe coprire il sapore della salsa e otterresti una pizza completamente diversa.
Si può scegliere qualsiasi formaggio, ma la versione classica è la mozzarella. A volte alla mozzarella si aggiunge anche il parmigiano.
Vedi anche: Ricette per la pizza
