Frittelle con latte e acqua bollente senza bibita gassata

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

In una ciotola capiente, unire 2 uova grandi o 3 piccole, un pizzico di sale e 2 cucchiai di zucchero e mescolare bene.

Passaggio 2:

Aggiungete un bicchiere di latte caldo e mescolate tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Passo 3:

Versare gradualmente un bicchiere di farina (250 ml con un misurino) nel composto liquido, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.

Passo 4:

Aggiungete un bicchiere di acqua calda e mescolate di nuovo.

Passo 5:

Versare 2 cucchiai di olio vegetale e mescolare bene.

Passo 6:

Lasciate riposare l'impasto per 10-15 minuti.

Passo 7:

Scaldate una padella e ungetela con olio vegetale.

Passo 8:

Versate un mestolo di pastella nella padella e distribuitela velocemente sul fondo inclinando la padella.

Passo 9:

Friggete la frittella fino a quando non sarà dorata da un lato, poi giratela delicatamente con una spatola e friggete anche l'altro lato.

Passo 10:

Adagiate la frittella pronta su un piatto.

Passo 11:

Ripeti i passaggi da 7 a 10 finché non avrai terminato l'impasto.

Passo 12:

Servite i pancake ben caldi con latte e acqua bollente, accompagnati da panna acida, marmellata o miele.

Consigli di cucina

Per ottenere un impasto dalla consistenza migliore, assicuratevi di setacciare la farina prima di aggiungerla: questo eviterà la formazione di grumi.

Quando friggete, usate una fiamma media: una fiamma troppo alta può causare bruciature.

Prima di ogni nuova frittella, ungere la padella con olio vegetale: questo eviterà che si attacchino.

Se l'impasto risulta troppo denso, si può aggiungere un po' di latte.

Sperimenta con la quantità di zucchero: per un'opzione più dietetica, puoi ridurla o eliminarla del tutto.