Petto d'anatra con zucca al forno

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Preparate la marinata: grattugiate l'arancia, spremetene il succo, aggiungete il miele, le erbe provenzali e l'olio d'oliva.

Passaggio 2:

Praticate dei tagli nella pelle dell'anatra.

Passo 3:

Strofinate l'anatra con la marinata su tutti i lati. Lasciatela riposare per 30-40 minuti.

Passo 4:

Preparare la zucca: sbucciarla, eliminare i semi e tagliarla a fette spesse 1 cm.

Passo 5:

Adagiate la zucca in una teglia da forno.

Passo 6:

Posiziona l'anatra sulla zucca.

Passo 7:

Versate la marinata rimanente sull'anatra.

Passo 8:

Cuocere in forno a 200 °C per 25-30 minuti.

Passo 9:

Lasciate riposare l'anatra per 5 minuti prima di servirla. Servite l'anatra con la zucca.

Consigli di cucina

Se desiderate una crosta più croccante, aumentate la temperatura del forno negli ultimi 5 minuti.

Per esaltare il sapore, si può aggiungere un po' di marinata alla teglia.

Servite il piatto subito dopo la cottura, finché l'anatra è ancora calda.

Al posto dell'arancia si possono usare altri agrumi.

Per variare, preparate diverse varianti di marinata: con miele e senape oppure con le mele.

Quest'anatra è perfetta per una tavola festiva o una cena in famiglia.