Insalata svedese di cavolo nero con arance
Origine della ricetta
La cucina scandinava è famosa non solo per le sue salse dolci ai frutti di bosco per accompagnare la carne, ma anche per le sue audaci combinazioni di frutta e verdura. Potrebbe sembrare che non ci sia niente di più semplice di cavolo e carote, ma l'esotica e solare arancia aggiunge un tocco estivo al loro sapore, senza dimenticare l'abbondanza di vitamine benefiche presenti in questo piatto.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Cavolo bianco
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Carota
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Arance
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Olio vegetale
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Zucchero
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Sale
utensili da cucina
- Ciotola
- Cucchiaio
- Grattugia-tritatutto
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Grattugiate o tritate finemente il cavolo.
Passaggio 2:
Grattugiate le carote usando una grattugia a piastre.
Passo 3:
Sbucciate l'arancia e rimuovete tutte le membrane bianche dalle fette.
Passo 4:
Aggiungete le fette d'arancia al cavolo e alle carote.
Passo 5:
Spremete il succo di un'arancia e versatelo nella ciotola con l'insalata.
Passo 6:
Aggiungete lo zucchero, il sale, l'olio vegetale e mescolate finché le fette d'arancia non si sbriciolano e si amalgamano con le verdure.
Passo 7:
Lasciare in ammollo e in infusione per 15 minuti.
Consigli di cucina
Scegliete arance con la buccia sottile. Queste arance sono più succose e saporite.
È più facile rimuovere la scorza e le membrane se si taglia un lato dell'arancia e la si appoggia su un piatto. Il succo rimarrà sul piatto e sarà più facile da estrarre con un coltello.
