Buon appetito! Panino caldo al formaggio
Origine della ricetta
I sandwich al formaggio fecero la loro prima comparsa negli anni '20, quando grigliare e friggere divennero popolari. In quel periodo si iniziarono a utilizzare anche il pane a fette e il formaggio fuso, rendendo la preparazione dei sandwich più accessibile e pratica. Il sandwich caldo al formaggio divenne particolarmente popolare durante la Grande Depressione, quando si richiedevano piatti semplici ed economici. Negli anni '30 era già ampiamente diffuso e veniva spesso servito nelle mense scolastiche.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Pane di segale
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Champignons
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pollo affumicato
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Parmigiano
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Timo
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Aglio
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Prezzemolo
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Olio vegetale
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sale e pepe
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Padella
- scapola
- Grattugia
- Griglia elettrica
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Lavare i funghi.
Passaggio 2:
Tritate finemente il prezzemolo.
Passo 3:
Grattugiate il parmigiano con una grattugia a fori fini.
Passo 4:
Tritare l'aglio.
Passo 5:
Raccogli dalle foglie del rametto di timo una quantità sufficiente a ottenere un cucchiaino.
Passo 6:
Tagliate i funghi a fettine sottili.
Passo 7:
Soffriggete l'aglio e il timo in un filo d'olio vegetale.
Passo 8:
Aggiungere i funghi nella padella.
Passo 9:
Rosolate i funghi a fuoco basso finché quasi tutto il liquido non sarà evaporato.
Passo 10:
Aggiungete sale, pepe e prezzemolo ai funghi. Mescolate.
Passo 11:
In una ciotola, unire il parmigiano grattugiato ai funghi.
Passo 12:
Distribuite il ripieno sulle fette di pane e coprite con la seconda fetta.
Passo 13:
Adagiate i panini sulla griglia e cuoceteli per 2-3 minuti.
Consigli di cucina
Il parmigiano Reggiano dovrebbe avere almeno 12 mesi di stagionatura. Se ciò non fosse possibile, si può utilizzare qualsiasi formaggio a pasta dura di proprio gradimento.
È meglio non lavare i funghi, ma pulirli con un panno umido, altrimenti assorbiranno molto liquido e diventeranno molto più "gommosi".
