Charlotte di ricotta con mele al forno
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Uova
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Sale
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Zucchero
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burro ammorbidito
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Fiocchi di latte
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farina di frumento
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Lievito in polvere
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Mele
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Mixer
- Pergamena
- Forma 20 cm.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Rompere le uova in una ciotola.
Passaggio 2:
Aggiungere lo zucchero e il sale e sbattere con un mixer fino a ottenere una schiuma leggera.
Passo 3:
Aggiungere il burro ammorbidito.
Passo 4:
Aggiungere la ricotta e sbattere a velocità media per 2-3 minuti.
Passo 5:
Setacciate la farina e il lievito in polvere nell'impasto.
Passo 6:
Mescolare con un mixer a velocità media.
Passo 7:
Sbucciate le mele e tagliatele a fette di medie dimensioni.
Passo 8:
Foderate il fondo e i lati della teglia con carta da forno, adagiatevi l'impasto e livellatelo leggermente.
Passo 9:
Disponete le fette di mela, premendole leggermente nell'impasto.
Passo 10:
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.
Passo 11:
Lasciate raffreddare leggermente la charlotte, toglietela dalla padella e, se lo desiderate, spolveratela con zucchero a velo.
Consigli di cucina
È meglio togliere il burro dal frigorifero in anticipo.
Se non si desidera che i granelli di ricotta siano visibili nell'impasto, frullateli prima o passateli al setaccio.
Verificate la cottura della charlotte con uno stecchino di legno: deve rimanere asciutto e pulito.
