Insalata golosa con pollo
Insalata golosa con pollo
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Insalata golosa con pollo

Immagine del piatto: Insalata del goloso con pollo
1 ora e 30 minuti
134,0 kcal
Proteine: 9,0 g
Grassi: 9,0 g
Carboidrati: 5,0 g

Origine della ricetta

Si ritiene che la ricetta dell'"Obzhorka" abbia avuto origine in epoca sovietica come alternativa alla tradizionale insalata "Olivier" e ad altre ricche insalate festive. Sembra sia nata per caso durante un esperimento che prevedeva di "fare un'insalata con quello che c'è in frigo". Tuttavia, dopo aver assaggiato il piatto finito, è probabile che ne vogliate ancora: l'insalata è così deliziosa che è quasi impossibile fermarsi prima di averla finita. Da qui il nome "Obzhorka".

Di cosa hai bisogno per cucinare?

Ingredienti

  • Cosce di pollo (filetti)
  • Acqua
  • Olio vegetale
  • Cipolle
  • Carota
  • cetrioli sottaceto
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Maionese
  • Succo di limone
  • Pepe nero macinato
  • Sale

utensili da cucina

  • Coltello
  • Asse
  • Ciotola
  • Una casseruola con coperchio
  • Padella
  • scapola

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Insalata del Ghiottone - Passo 1 Adagiate il filetto in una casseruola, copritelo d'acqua e portate a ebollizione.

Passaggio 2:

Insalata dell'ingordo - Fase 2 Eliminate la schiuma che si forma e aggiungete il sale.

Passo 3:

Insalata del Ghiottone - Fase 3 Cuocere coperto per 25 minuti a fuoco medio.

Passo 4:

Insalata del Ghiottone - Fase 4 Togliere dal fuoco e far raffreddare il filetto scolandolo dal brodo, lasciando scolare il liquido in eccesso.

Passo 5:

Insalata del Ghiottone - Passo 5 Tagliate la cipolla a mezze rondelle e fatela soffriggere in olio per 5-6 minuti a fuoco medio.

Passo 6:

Insalata del Ghiottone - Passo 6 Togliere le cipolle dalla padella.

Passo 7:

Insalata del Ghiottone - Passo 7 Tagliate le carote a striscioline e friggetele per 5-6 minuti, poi lasciatele raffreddare.

Passo 8:

Insalata del Ghiottone - Passo 8 Tagliate i cetriolini sottaceto nel senso della lunghezza a strisce sottili e lunghe e metteteli in una ciotola.

Passo 9:

Insalata del Ghiottone - Passo 9 Tritare finemente e aggiungere l'aglio.

Passo 10:

Insalata del Ghiottone - Passo 10 Tagliate il filetto di pollo a pezzetti.

Passo 11:

Insalata del Ghiottone - Passo 11 Aggiungete prezzemolo tritato, cipolla, carota, sale, pepe, succo di limone, maionese e mescolate il tutto.

Consigli di cucina

A questa insalata potete aggiungere del mais, sostituire il pollo con maiale o manzo e, al posto della maionese, usare panna acida con un cucchiaino di rafano.

Prima di servire, guarnite l'insalata con erbe aromatiche e fettine di cetrioli sottaceto.

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