Semplici tortine alle mandorle

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Rompete due uova in una ciotola, sbattetele con una frusta, aggiungete lo zucchero e mescolate di nuovo.

Passaggio 2:

Mettete le uova e lo zucchero a bagnomaria, mescolando finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto.

Passo 3:

Sbattere con un mixer ad alta velocità per 4-5 minuti.

Passo 4:

Aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare a bassa velocità per 30 secondi.

Passo 5:

Aggiungere la farina, il lievito in polvere e la farina di mandorle al composto ottenuto. Mescolare con una spatola.

Passo 6:

In una ciotola a parte, mescolate una parte dell'impasto con il burro fuso, poi rimettetelo nella ciotola principale e mescolate ancora.

Passo 7:

Adagiate l'impasto in una teglia rotonda foderata con carta da forno, battendo leggermente la teglia sul tavolo per livellare l'impasto.

Passo 8:

Cospargere con mandorle a lamelle.

Passo 9:

Cuocere in forno per 30-35 minuti a 170-180 gradi.

Passo 10:

Togli la torta cotta dallo stampo, adagiala su un piatto e servila con il tè.

Consigli di cucina

Per evitare di sporcare utensili aggiuntivi, è possibile utilizzare gli accessori di un mixer spento al posto della frusta.

Variare la temperatura e il tempo di cottura entro l'intervallo specificato, a seconda delle caratteristiche del proprio forno.

Puoi realizzare da te i petali di mandorla per decorare; saranno più gradevoli alla vista, ma puoi anche acquistarli già pronti.

Per facilitare l'estrazione della torta dallo stampo, lasciate cadere quest'ultimo da una piccola altezza sul tavolo diverse volte.

Vedi anche: Ricette di dessert