Insalata festiva di carne senza maionese
Origine della ricetta
La ricetta è nata come un modo per variare il menù delle feste, offrendo un'alternativa alle tradizionali insalate a base di maionese. Nel corso del tempo, la ricetta è stata adattata e modificata, con nuove varianti negli ingredienti e nella presentazione, ma il principio di base rimane lo stesso: unire la carne con verdure ed erbe aromatiche!
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Cipolla
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Carota
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Coriandolo
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Sale
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Zucchero
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Pepe nero
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Aglio
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Olio vegetale
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manzo bollito
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Cetriolo
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Fagioli in scatola
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Mais dolce
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Padella
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tagliate la cipolla a fettine sottili, ricavandone delle mezze rondelle.
Passaggio 2:
Mettete la cipolla in una ciotola e grattugiate le carote usando una grattugia coreana.
Passo 3:
In una ciotola, unire sale, zucchero, coriandolo e pepe nero.
Passo 4:
Grattugiate l'aglio in una ciotola usando una grattugia a fori fini.
Passo 5:
Scaldare l'olio in una padella.
Passo 6:
Versare con attenzione l'olio caldo sulle spezie nella ciotola.
Passo 7:
Mescola le verdure e le spezie in una ciotola.
Passo 8:
Aggiungete l'aceto di mele nella ciotola. Mescolate e lasciate riposare per 10 minuti.
Passo 9:
Lessate la carne e lasciatela raffreddare.
Passo 10:
Tagliate la carne di manzo, il cetriolo e il peperone a striscioline e aggiungeteli alla ciotola.
Passo 11:
Aggiungere i fagioli cotti o in scatola nella ciotola.
Passo 12:
Aggiungere il mais in scatola nella ciotola.
Passo 13:
Tritate l'aneto e versatelo in una ciotola. Mescolate.
Consigli di cucina
Se lessate i fagioli, lasciateli in ammollo in acqua per un po' prima di cuocerli. Questo ne accelererà la cottura ed è considerato un metodo più salutare.
Fate bollire i fagioli per 30-90 minuti, poi verificate la cottura di un fagiolo infilzandolo con una forchetta. I fagioli dovrebbero essere teneri, ma non sfatti o croccanti.
