Pizza veloce in padella in 10 minuti
Origine della ricetta
La pizza in padella è una rivisitazione moderna e pratica di un piatto tradizionale, che permette di preparare una deliziosa pizza senza usare il forno. Questa ricetta è nata dall'esigenza di un pranzo veloce e facile per chi ha poco tempo o non dispone di una teglia da forno tradizionale. Questo metodo di preparazione della pizza ha guadagnato popolarità tra gli appassionati di cucina grazie alla sua versatilità e alla facile reperibilità degli ingredienti. L'idea di base è quella di utilizzare una padella al posto del forno, permettendo di creare un piatto delizioso in soli 10 minuti. Questa ricetta è ideale per l'uso quotidiano, soprattutto quando il tempo è limitato o non si dispone di attrezzature specifiche.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
Per il test:
-
Kefir
-
Uovo
-
Soda
-
Sale
-
Farina
Per il ripieno:
-
Pasta di pomodoro
-
Salsiccia
-
Pomodori
-
olive denocciolate
-
Formaggio
-
Olio vegetale
-
prezzemolo fresco
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Frusta
- Padella
- scapola
- Grattugia
- ciotola profonda
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Versa il kefir in una ciotola. Aggiungi l'uovo, il bicarbonato di sodio e il sale.
Passaggio 2:
Sbattere il composto fino a renderlo liscio.
Passo 3:
Setacciate la farina in una ciotola.
Passo 4:
Impastare fino a ottenere un impasto liscio. Se l'impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungere un po' di farina.
Passo 5:
Tagliate la salsiccia a cubetti piccoli.
Passo 6:
Tagliate i pomodori a fettine sottili e le olive a metà.
Passo 7:
Grattugiate il formaggio con una grattugia a fori fini.
Passo 8:
Scaldate una padella con dell'olio vegetale. Versate la pastella nella padella e distribuitela in uno strato uniforme.
Passo 9:
Coprite la padella con un coperchio e friggete l'impasto a fuoco medio per 3-4 minuti, finché non sarà dorato sul fondo.
Passo 10:
Girate l'impasto dall'altro lato usando una spatola.
Passo 11:
Applicare la passata di pomodoro sull'impasto, distribuendola uniformemente sulla superficie.
Passo 12:
Cospargete la focaccia con metà del formaggio.
Passo 13:
Adagiate le fette di salsiccia, i pomodori e le olive sopra il formaggio.
Passo 14:
Cospargete il piatto con il formaggio rimasto e coprite la pentola con un coperchio.
Passo 15:
Cuocere a fuoco medio per 3-4 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e avrà assunto un colore dorato.
Passo 16:
Togli la pizza dalla teglia, guarnisci con prezzemolo fresco e tagliala a porzioni.
Consigli di cucina
Per ottenere un impasto più soffice, utilizzare ingredienti tiepidi, ma non bollenti, per non compromettere la struttura.
Prima di aggiungere l'impasto, ungere leggermente la teglia con dell'olio per una migliore cottura.
Se desiderate una crosta più croccante, aggiungete un po' di olio vegetale all'impasto.
Per insaporire, aggiungete un pizzico di erbe aromatiche secche o di aglio alla salsa.
Non lasciare la pizza nella teglia più a lungo del necessario per evitare che il formaggio si secchi.
Dopo la cottura, lasciate raffreddare leggermente la pizza per evitare che si bruci e per permettere al formaggio di rapprendersi.
