Pancake con latte in bottiglia
Origine della ricetta
Il metodo di preparare la pastella per pancake in bottiglia è una semplificazione culinaria moderna, nata in un'epoca di minimalismo, pulizia e risparmio di tempo in cucina. Sebbene i pancake russi tradizionali vengano cotti in ciotole e teglie di legno da secoli, questo trucco ha guadagnato popolarità negli anni 2010 grazie a blogger e casalinghe alla ricerca di modi per evitare grumi e semplificare il processo. Il metodo consiste nel mescolare tutti gli ingredienti direttamente in una bottiglia di plastica con un tappo a chiusura ermetica: basta agitarla per qualche secondo e una pastella liscia è pronta. È particolarmente comodo per le colazioni frequenti, per i pancake dei bambini o per le gite in dacia. La ricetta non altera il sapore, ma velocizza notevolmente la preparazione e riduce la quantità di utensili da cucina necessari. Oggi, "pancake in bottiglia" è un trucco molto apprezzato dai genitori indaffarati e dagli amanti della cucina pratica.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Farina
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Latte
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Uova
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Zucchero
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Olio vegetale
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Sale
utensili da cucina
- Piatto
- scapola
- padella antiaderente
- Bottiglia
Ricetta passo passo:
Passaggio 1:
Versare il latte e l'olio vegetale in una bottiglia di plastica.
Passaggio 2:
Aggiungete le uova, lo zucchero e un pizzico di sale.
Passo 3:
Chiudere la bottiglia con il tappo e agitare bene.
Passo 4:
Versare la farina nella bottiglia.
Passo 5:
Richiudete il coperchio e agitate ancora più energicamente.
Passo 6:
Scaldate una padella e ungetela con dell'olio.
Passo 7:
Versare una piccola quantità di pastella dalla bottiglia nella teglia e distribuirla uniformemente su tutta la superficie.
Passo 8:
Friggete le frittelle a fuoco basso da entrambi i lati fino a quando non saranno dorate.
Passo 9:
Impilate le frittelle una sopra l'altra e tenetele coperte per evitare che si secchino.
Consigli di cucina:
Utilizzate una bottiglia di plastica pulita con un tappo a chiusura ermetica (da 0,5 a 1 litro). Assicuratevi che si chiuda bene per evitare perdite e garantire una miscelazione uniforme.
Setacciate la farina direttamente nella bottiglia usando un imbuto. Questo ridurrà il rischio di grumi e arricchirà l'impasto di ossigeno, ottenendo pancake più soffici.
Lasciate riposare l'impasto per 10-15 minuti. Anche nella bottiglia, "maturerà": la farina assorbirà l'umidità e le frittelle risulteranno più morbide ed elastiche.
Agitare delicatamente la bottiglia prima di ogni versamento. La farina potrebbe depositarsi sul fondo; una rapida agitazione ripristinerà la consistenza desiderata.
Risciacquare accuratamente la bottiglia subito dopo l'uso. L'impasto secco è difficile da rimuovere: è meglio sciacquarla con acqua tiepida immediatamente prima di riutilizzarla.
