Torta di Pasqua con ricotta senza lievito
Origine della ricetta
Questi kulich ricordano più i muffin al formaggio fresco, ma sono perfetti per la Pasqua, poiché contengono tutti gli ingredienti proibiti durante la Quaresima: uova, formaggio fresco e burro. Questi piccoli kulich sono ideali da condividere con amici e conoscenti!
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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farina di frumento
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Ricotta 9%
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Uova
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Zucchero
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zucchero vanigliato
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Burro 82%
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Lievito in polvere
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Soda
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scorza di limone
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Uvetta
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Sale
utensili da cucina
- Bocce
- Frusta
- Mixer
- scapola
- Setaccio
- Grattugia fine
- Stampi di carta
Provate questo kulich di ricotta, tenero e saporito, senza lievito: la delizia perfetta per la vostra tavola di Pasqua. Questa semplice ricetta vi conquisterà per la sua facilità di preparazione e il suo sapore unico.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Passate la ricotta al setaccio in una ciotola.
Passaggio 2:
Mettete la farina, il sale, il bicarbonato di sodio e il lievito in polvere in una ciotola pulita. Mescolate bene.
Passo 3:
Mettete il burro ammorbidito a cubetti in un'altra ciotola, aggiungete lo zucchero e lo zucchero vanigliato e sbattete leggermente con uno sbattitore elettrico.
Passo 4:
Aggiungete tre uova una alla volta, continuando a sbattere.
Passo 5:
Aggiungere la ricotta e mescolare con un mixer.
Passo 6:
Aggiungere la farina in due riprese e mescolare.
Passo 7:
Aggiungete la scorza di limone grattugiata e l'uvetta. Mescolate.
Passo 8:
Riempite i pirottini di carta per 2/3 e cuocete in forno a 160 gradi per 70 minuti.
Passo 9:
Rimuovete con cura gli stampini di carta e cospargete i dolcetti con zucchero a velo.
Consigli di cucina
La ricotta va scolata per eliminare eventuali grumi e renderla friabile.
Per i dolcetti di Pasqua avrete bisogno di tre stampini con un diametro di 9 cm e un'altezza di 8 cm.
