Insalata di alghe con carote marinate
Origine della ricetta
Le alghe non sono considerate una prelibatezza, ma sono un tipo di alga estremamente salutare, ricca di vitamine e minerali. Anche le carote sono altrettanto benefiche. E la giusta combinazione di spezie rende un'insalata preparata con questi semplici ingredienti non solo sana, ma anche deliziosa.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
-
alghe essiccate
-
Miele
-
Limone
-
Radice di zenzero
-
Aglio
-
Paprica
-
Curcuma
-
Pepe rosso
-
olio d'oliva
-
Sale
-
Cipolle verdi
-
Carota
-
Coriandolo
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Cucchiaio
- Grattugia
- Spremiaglio
- Spremiagrumi
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Immergete le alghe essiccate in una ciotola d'acqua per 25 minuti. Sciacquate le alghe ammorbidite.
Passaggio 2:
Prepariamo la marinata. Spremete il succo di limone in una ciotolina.
Passo 3:
Aggiungete il miele denso nella stessa ciotola e mescolate finché non si scioglie nel succo.
Passo 4:
Schiaccia gli spicchi d'aglio nella stessa ciotola usando uno spremiaglio o tritando l'aglio molto finemente.
Passo 5:
Grattugiate la radice di zenzero sbucciata e aggiungetela alla ciotola.
Passo 6:
In una ciotola, unire il peperoncino rosso, la paprika, la curcuma e il sale.
Passo 7:
Aggiungere l'olio d'oliva e mescolare bene.
Passo 8:
Tagliate le alghe a pezzi di medie dimensioni. Mettetele in una ciotola o in un'insalatiera.
Passo 9:
Lavate i cipollotti e il coriandolo e tagliateli a fettine sottili. Trasferiteli in una ciotola.
Passo 10:
Pelate le carote, grattugiatele grossolanamente e mettetele in una ciotola con le alghe e le cipolle.
Passo 11:
Aggiungete la marinata alla ciotola con l'insalata e mescolate.
Passo 12:
Metti l'insalata in frigorifero per almeno 5 ore.
