Insalata con uova, arancia e mela
Origine della ricetta
Nell'Unione Sovietica, a metà del XX secolo, diverse varietà di macedonie di frutta iniziarono a guadagnare popolarità. Le insalate con mele, arance e uova divennero comuni sulle tavole delle feste e durante le cene in famiglia. Venivano spesso preparate per Capodanno e altre festività.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Cipolla
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Mela
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Arance
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Uovo
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Panna acida
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Senape
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Limone
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formaggio parmigiano
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Zucchero
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Acqua
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Aceto
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Sale
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Vaso
- Grattugia
Chi ama mangiare sano apprezzerà sicuramente questa insolita insalata di frutta e uova. Al posto della maionese, si utilizza una salsa di panna acida fatta in casa, mele e arance sono ottime fonti di vitamine e le uova sono una fonte di proteine. Inoltre, è deliziosa!
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tagliare la cipolla a mezze rondelle.
Passaggio 2:
Trasferisci la cipolla in una ciotolina.
Passo 3:
Aggiungere acqua e aceto alla cipolla.
Passo 4:
Aggiungete lo zucchero e il sale nella ciotola e lasciate riposare per 20 minuti.
Passo 5:
Fai bollire le uova in una casseruola.
Passo 6:
Lasciate raffreddare le uova e grattugiatele con una grattugia a fori larghi.
Passo 7:
Tritate finemente la mela.
Passo 8:
Sbuccia l'arancia.
Passo 9:
Dividete l'arancia in spicchi e rimuovete la membrana bianca. Tagliate gli spicchi sbucciati a pezzetti.
Passo 10:
In una ciotola a parte, mescolate la panna acida, la senape e il succo di mezzo limone.
Passo 11:
In una ciotola capiente, unire la cipolla, le uova, la mela, l'arancia e la salsa.
Passo 12:
Trasferite l'insalata in una bella ciotola da portata.
Passo 13:
Utilizzando una grattugia a fori fini, grattugiate il parmigiano sull'insalata.
Passo 14:
Guarnisci l'insalata con fette d'arancia e buon appetito!
Consigli di cucina
Quando acquistate le mele, scegliete quelle fresche e sode. Evitate le varietà dolci, perché non sono adatte a questa insalata.
È preferibile far raffreddare le uova in acqua fredda o ghiacciata. Per facilitare la sbucciatura, forate leggermente i gusci prima di immergerli nell'acqua.
