Porridge d'orzo con verdure
Origine della ricetta
L'orzo perlato è orzo decorticato e lucidato. Viene chiamato "perlovka" per la sua somiglianza con le perle d'acqua dolce. L'orzo perlato è economico e facilmente reperibile, ricco di amminoacidi benefici, minerali e fibre. Non c'è da stupirsi che il porridge di orzo perlato sia un alimento base nelle razioni militari. L'orzo perlato è un ottimo contorno o un piatto unico con vari condimenti. Provate l'orzo perlato con carote, cipolle e aglio.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Orzo perlato
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Cipolle
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Carota
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Olio vegetale
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Burro
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Aglio
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Sale
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Foglia di alloro
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Cipolle verdi
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Acqua
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Coperchio
- Padella
- scapola
Passaggio 1:
Sciacquare l'orzo perlato e lasciarlo in ammollo per 10-12 ore.
Passaggio 2:
Tritate finemente la cipolla.
Passo 3:
Versare l'olio vegetale nella padella e soffriggere la cipolla per 3 minuti a fuoco medio.
Passo 4:
Tagliate le carote a striscioline, aggiungetele alla padella, mescolate e fatele soffriggere per 3 minuti a fuoco medio.
Passo 5:
Sciacquate l'orzo perlato, scolatelo e aggiungete i cereali nella pentola.
Passo 6:
Aggiungete il sale, tre spicchi d'aglio schiacciati, versate l'acqua e mescolate.
Passo 7:
Aggiungere la foglia di alloro, mescolare e portare a ebollizione.
Passo 8:
Aggiungere il burro, mescolare, coprire e cuocere a fuoco medio per 1 ora.
Passo 9:
Mescolate, eliminate la foglia di alloro e cuocete per 20 minuti con il coperchio a fuoco basso.
Passo 10:
Cospargere con cipollotti verdi tritati e servire.
Consigli di cucina
Prendi una padella abbastanza profonda per cucinare.
Fai attenzione a non bruciare le verdure in padella.
Ricetta eccellente!!!! L'ho provata. Molto gustosa!
Ho voglia di cucinare.
OK!
Adoro l'orzo perlato, grazie.
Molto gustoso
Molto gustoso
Non ho ancora provato questa ricetta. Ora la preparerò.
