Byoriks Calmucchi

Volete preparare i berik calmucchi in casa? Abbiamo una ricetta dettagliata per i berik in stile calmuccho che vi aiuterà a preparare questo piatto con facilità. Provate le nostre ricette collaudate per deliziare i vostri cari con una prelibatezza tradizionale e squisita.

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Mettete la farina in una ciotola, formate una fontana al centro, sbattete un uovo, aggiungete il sale, versate l'acqua, l'olio vegetale e impastate fino a ottenere un impasto sodo.

Passaggio 2:

Avvolgete l'impasto in un sacchetto e mettetelo da parte.

Passo 3:

Mettete la carne macinata in una ciotola pulita, aggiungete sale e pepe.

Passo 4:

Tritate la cipolla tritata in un frullatore e aggiungetela alla carne macinata. Mescolate bene.

Passo 5:

Spolverate la superficie con la farina, rovesciate l'impasto e stendetelo fino a uno spessore di 2 mm.

Passo 6:

Ritaglia i cerchi utilizzando un modello a tua scelta.

Passo 7:

Mettete una porzione di ripieno al centro e sigillate i bordi con una treccia, come una torta.

Passo 8:

Portare l'acqua a ebollizione in una casseruola, aggiungere il sale e l'alloro.

Passo 9:

Mettete i böriki in una casseruola e cuoceteli fino a cottura ultimata.

Passo 10:

Servire con pezzetti di burro sopra.

Consigli di cucina

Dopo aver ritagliato i cerchi, raccogliete gli avanzi di pasta, stendeteli di nuovo e ritagliate quanti più cerchi possibile.

Disponete i bierik preparati sul tavolo a una certa distanza l'uno dall'altro, in modo che non si attacchino tra loro.

Cuocete i böriki come i ravioli fatti in casa: 7-10 minuti dopo l'ebollizione.