Cosce di pollo con patate e carote
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148,0 kcal
Proteine: 6,0 g
Grassi: 8,0 g
Carboidrati: 14,0 g
Origine della ricetta
In Corea, i piatti a base di carne e pollo vengono solitamente serviti come antipasti o come contorno al riso. Ma è possibile preparare questo pollo in stile coreano, saporito e dolce, anche in modo più tradizionale, con le verdure. La particolarità sta nel fatto che le verdure vengono cotte insieme alla carne e ai condimenti.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Pollo
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Sale, pepe
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Origano
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farina di frumento
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Olio vegetale
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Burro
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Patata
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Cipolla
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Carota
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Aglio schiacciato
Salsa
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Miele
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Senape al miele
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Salsa agrodolce al peperoncino
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Salsa di soia
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Succo di limone
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Mestolo
- Contenitore
- scapola
- Padelle
Ricetta passo passo
- Tagliate la carne e la pelle dalle cosce di pollo, mettetele in un contenitore, conditele con sale, pepe e origano su entrambi i lati e distribuite il condimento uniformemente sulla carne.
- Metti il pollo in frigorifero per 10 minuti.
- Tagliate le patate a cubetti e metà delle carote a pezzi di dimensioni pressoché identiche.
- Tritate finemente la cipolla.
- Versare in un pentolino il miele, il succo di limone, la salsa di soia, la senape al miele e la salsa chili dolce.
- Mescola bene gli ingredienti, porta a ebollizione, cuoci per un minuto e spegni il fuoco.
- Cospargete le cosce marinate di farina su entrambi i lati, ricoprendole bene.
- Scaldare l'olio vegetale e il burro in una padella, rosolare il pollo da entrambi i lati e trasferirlo in una padella pulita.
- Aggiungete la cipolla alla prima padella e fatela soffriggere leggermente.
- Aggiungete le carote e le patate, condite con sale e pepe e mescolate.
- Cuocere coperto, mescolando una volta durante la cottura.
- Aggiungete l'aglio tritato 1-2 minuti prima di spegnere il fuoco e mescolate.
- Verificate la cottura e aggiungete sale a piacere, spegnete il fuoco e unite le verdure al pollo nella padella.
- Versate la salsa sul pollo e mettetelo, insieme alle verdure, in forno preriscaldato a 25 gradi per 25 minuti.
- Condite le verdure con pepe e prezzemolo e servite il tutto insieme.
Consigli di cucina
Non cuocere troppo il pollo, perché finirà di cuocere in forno.
Se non hai un forno, puoi cuocere il pollo in padella e mangiarlo con la salsa.
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