Uova strapazzate
Origine della ricetta
Le uova strapazzate anglo-americane sono conosciute in Russia come yaichnitsa-scrambler. Esistono due varianti di questa semplice ricetta: una in cui le uova vengono sbattute direttamente in padella e un'altra in cui vengono sbattute separatamente e poi incorporate quando iniziano a rapprendersi. La principale differenza tra le uova strapazzate e le frittate è la loro superficie irregolare e soffice. Queste uova sono molto più tenere.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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uova di gallina
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Sale
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Pepe nero macinato
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Burro
utensili da cucina
- Ciotola
- Padella
- scapola
- Forchetta
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Sciogli il burro in una padella.
Passaggio 2:
Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta.
Passo 3:
Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente.
Passo 4:
Aggiungere sale e pepe a piacere.
Consigli di cucina
Mescolate continuamente le uova, spostandole dai bordi verso il centro.
È possibile decorare la frittata finita con le erbe aromatiche.
