colazione inglese
Origine della ricetta
La colazione inglese è un classico della cucina britannica, nota come Full English Breakfast. Comprende uova, pancetta, fagioli, pane tostato e spesso è accompagnata da salsicce o funghi. È più di un semplice pasto: è un rituale, un simbolo di forza e vigore mattutino.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Bacon
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Uova
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Panini per hamburger
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Sale, pepe
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Cipolle verdi
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Olio vegetale
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Fagioli rossi in salsa di pomodoro
utensili da cucina
- Cucchiaio
- Pinze
- Padelle
- Piatti da portata
Ricetta passo passo:
Passaggio 1:
Rosolate la pancetta in una padella antiaderente fino a renderla croccante. Trasferitela su un piatto. Questa è la base della colazione inglese: pancetta e uova.
Passaggio 2:
Nella stessa padella (con il grasso di pancetta rimasto), rompete le uova. Friggetele finché gli albumi non si saranno rappresi, lasciando i tuorli liquidi. Condite con sale e pepe. Otterrete così delle classiche uova strapazzate all'inglese.
Passo 3:
In una seconda padella, tostate leggermente i panini. Se necessario, aggiungete altro olio vegetale: bastano poche gocce per una leggera doratura.
Passo 4:
In una ciotola a parte, scaldate i fagioli nella salsa di pomodoro per 3-5 minuti. Non lasciateli cuocere troppo: devono rimanere interi e morbidi.
Passo 5:
Preparate una colazione all'inglese: disponete uova, pancetta, fagioli e panini tostati su un piatto. Guarnite con cipollotti tritati finemente. È una vera colazione!
Consigli di cucina:
Se non si desidera utilizzare il grasso di pancetta, aggiungere un po' di olio vegetale durante la frittura delle uova.
Per variare la colazione, puoi aggiungere salsicce o funghi alla tua colazione a base di pancetta e uova.
Le lenticchie possono essere facilmente sostituite ai fagioli, ma la colazione inglese tradizionale prevede fagioli rossi in salsa di pomodoro.
Servite tutto caldo: questo è il segreto per una colazione perfetta.
