Latte alla zucca
Origine della ricetta
Il pumpkin latte, o pumpkin spice latte (PSL), è diventato popolare relativamente di recente. In origine era una bevanda autunnale stagionale per gli amanti del caffè. Il pumpkin spice non è in realtà zucca, ma una miscela di spezie per torta di zucca. Alcune ricette di questa bevanda non includono la zucca, ma in un vero PSL, questo ingrediente insolito è essenziale.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Zucca
Mix di spezie
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Cannella in polvere
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Noce moscata macinata
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Zenzero macinato
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Chiodi di garofano macinati
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Latte
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Zucchero
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Estratto di vaniglia
utensili da cucina
- Bocce
- Frusta
- Mestolo
- Setaccio
- Doppio forno
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Cuocete la zucca al vapore per 30 minuti.
Passaggio 2:
Passate la zucca bollita attraverso un setaccio in una ciotola pulita.
Passo 3:
In un'altra ciotola, unire cannella, zenzero, chiodi di garofano e noce moscata grattugiata. Mescolare.
Passo 4:
Scalda il latte in un pentolino, aggiungi la purea di zucca, il mix di spezie, lo zucchero e l'estratto di vaniglia.
Passo 5:
Mescolate bene e riscaldate di nuovo, ma senza far bollire.
Passo 6:
Versare 30 ml di caffè espresso nei bicchieri e aggiungere il latte di zucca.
Passo 7:
Se lo si desidera, guarnire la bevanda con panna montata e cospargerla di spezie.
Consigli di cucina
Passare la zucca al setaccio è una buona idea se si desidera ottenere una purea liscia e omogenea.
L'espresso può essere preparato in qualsiasi modo: con una caffettiera a bollitore o con una macchina da caffè.
