Latte Egg Nog
Origine della ricetta
L'eggnog è un cocktail popolare a base di uova e latte o panna, simile al liquore all'uovo, diffuso in Europa e in America. Viene tipicamente preparato per Natale. Aggiungendo questo cocktail, alcolico o analcolico, a un caffè forte si ottiene un latte macchiato cremoso, nutriente e rinvigorente.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Noce moscata macinata
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Cannella in polvere
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Tuorlo
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Zucchero
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Proteina
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Panna densa
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Latte
Mix di spezie
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Cannella in polvere
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Zenzero macinato
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Chiodi di garofano macinati
utensili da cucina
- Bocce
- Frusta
- Mestolo
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Versare il latte e la panna da montare in un mestolo.
Passaggio 2:
Aggiungete noce moscata grattugiata al momento e cannella in polvere.
Passo 3:
Sbatti e scalda a fuoco basso, ma senza portare a ebollizione. Controlla e mescola mentre prepari le uova.
Passo 4:
Separare l'albume dal tuorlo.
Passo 5:
Aggiungete 2 cucchiai di zucchero al tuorlo e sbattete fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passo 6:
Montare l'albume con un cucchiaio di zucchero fino a ottenere una consistenza spumosa.
Passo 7:
Incorporare gradualmente l'albume montato a neve nel tuorlo.
Passo 8:
Spegnete il fuoco, versate il composto di latte nel composto di uova e sbattete bene.
Passo 9:
Versate il liquore all'uovo di nuovo nel mestolo.
Passo 10:
Preparate l'espresso. Nel frattempo, scaldate il liquore all'uovo, mescolando continuamente e senza farlo bollire.
Passo 11:
Quando il caffè è pronto, spegnete il fuoco sotto il mestolo.
Passo 12:
Versa il caffè in un bicchiere, aggiungi il liquore all'uovo, guarnisci con panna montata e spolvera con noce moscata.
Consigli di cucina
Non fate bollire il latte, altrimenti il sapore delle spezie si rovinerà.
Aggiungere gradualmente lo zucchero e il composto di albumi al tuorlo.
Puoi preparare il caffè nel modo a cui sei abituato.
Se desideri un cocktail alcolico, puoi aggiungere il tuo liquore preferito al composto di uova e latte, mescolandolo fino a ottenere un classico eggnog, e poi versarlo nel caffè.
