Cheesecake con ripieno
Origine della ricetta
Questi teneri syrniki ripieni sono la colazione perfetta! Si preparano in fretta e non richiedono ingredienti superflui. Deliziosi, sazianti e con un tocco di casa in ogni boccone. Provateli!
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Ricotta 5%
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Uovo
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Zucchero
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Farina
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Vanillina
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Olio vegetale
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Cioccolato
utensili da cucina
- Asse
- Ciotola
- Padella
- scapola
- Frusta o forchetta normale
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Mettete la ricotta in una ciotola, aggiungete le uova e lo zucchero. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo. Questo tipo di ricotta permette di ottenere i syrniki più teneri.
Passaggio 2:
Aggiungete la farina e la vaniglia. Impastate fino a ottenere un impasto morbido e non appiccicoso. Se è troppo umido, aggiungete un po' di farina: questo aiuterà i syrniki a rimanere sodi.
Passo 3:
Disponete piccole porzioni di impasto su una spianatoia leggermente infarinata. Arrotolatele fino a formare delle palline grandi come una noce: saranno la base per i futuri syrniki ripieni.
Passo 4:
Fai un buco nella pallina, metti il ripieno all'interno (ad esempio, un cucchiaino di marmellata o uvetta), pizzica bene i bordi e arrotola di nuovo a formare una pallina. In questo modo, otterrai degli autentici syrniki a base di ricotta e ripieno: succosi, con una sorpresa all'interno.
Passo 5:
Scaldate una padella con olio vegetale. Aggiungete i syrniki e fateli rosolare a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati (3-4 minuti). La cottura in padella con il ripieno è il metodo più semplice e affidabile.
Consigli di cucina
Utilizzate ricotta a medio contenuto di grassi: conferirà la consistenza perfetta. Non esagerate con la farina, altrimenti i syrniki risulteranno secchi. Per una maggiore morbidezza, potete aggiungere 1-2 cucchiai di panna acida all'impasto oppure utilizzare la semola al posto della farina.
