Insalata doppia di cavolo cappuccio
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Cavolo bianco
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Carota
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Cavolo rosso
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prezzemolo fresco
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Maionese
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Aceto di sidro di mele
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senape di Digione
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Zucchero
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Pepe nero macinato
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Sale
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Foglie di sedano
utensili da cucina
- Coltello
- Ciotola
- Grattugia
- Grattugia piatta
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tagliate a listarelle la parte bianca e quella rossa del cavolo. Mettetele in una ciotola.
Passaggio 2:
Tritate finemente o grattugiate grossolanamente le carote. Mettetele in una ciotola.
Passo 3:
Tritate le foglie di sedano e il prezzemolo fresco e aggiungeteli al cavolo e alle carote.
Passo 4:
Mescola le verdure in una ciotola.
Passo 5:
In una piccola ciotola, mescolate la maionese, l'aceto di mele, il sale, il pepe, lo zucchero e la senape di Digione.
Passo 6:
Versate la salsa nella ciotola con le verdure e mescolate.
Consigli di cucina
Quando tagliate cavoli e carote, cercate di non ottenere strisce troppo corte, altrimenti rischiate di ridurre le verdure in una poltiglia.
Si possono aggiungere mele aspre all'insalata di cavolo e si può usare il succo di limone al posto dell'aceto di mele.
Refrigerare l'insalata permette ai sapori di intensificarsi, rendendola più gustosa.
