Insalata Olivier senza cetrioli
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Patate bollite
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uova sode
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Filetto di pollo bollito
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Piselli verdi in scatola
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Mela
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Cipolle
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Aneto
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Maionese
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Sale, zucchero, aceto
utensili da cucina
- Coltello
- Cucchiaio
- Vaso
- tagliere
- Ciotola per insalata
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Preparate tutti gli ingredienti. Lessate le patate e le uova finché non saranno tenere, poi lasciatele raffreddare. Lavate la mela fresca e le erbe aromatiche.
Passaggio 2:
Sbucciate e tritate finemente la cipolla. Mettetela in una ciotolina, cospargetela di zucchero, sale e aceto. Mescolate e lasciate in infusione.
Passo 3:
Aggiungete le uova. Sbucciatele e tagliatele a cubetti piccoli, compresi tuorli e albumi. Aggiungetele all'insalata.
Passo 4:
Tagliate le verdure a pezzetti. Pelate le patate lesse e tagliatele a cubetti piccoli. Trasferitele in un'insalatiera.
Passo 5:
Tagliate il pollo a pezzetti. Tagliate il filetto di pollo lessato a cubetti piccoli. Questi conferiranno un sapore ricco all'insalata.
Passo 6:
Aggiungete una mela. Sbucciate e tagliate a cubetti una mela fresca. Questo conferirà una delicata dolcezza.
Passo 7:
Aggiungete le erbe aromatiche. Tritate l'aneto e cospargetelo sull'insalata.
Passo 8:
Apri una lattina di piselli e aggiungili all'insalatiera.
Passo 9:
Condire l'insalata. Mettere le cipolle preparate e la maionese in una ciotola per insalata. Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 10:
Raffreddamento. Mettere l'insalata pronta in frigorifero per 1-2 ore per permettere agli aromi di insaporirsi e assorbirsi.
Consigli di cucina
Esalta il sapore: usa maionese di alta qualità oppure mescolala con un po' di panna acida per un sapore più delicato. Non dimenticare di condire l'insalata con sale e pepe a piacere prima di mescolarla.
Sostituzioni: Se non avete mele fresche, potete usare sottaceti o crauti. Al posto del pollo si possono usare manzo o tacchino.
Presentazione: Servite l'insalata in una bella ciotola o semplicemente in una ciotola da insalata, guarnita con erbe aromatiche fresche. Questo piatto è perfetto per qualsiasi occasione di festa.
Per semplificare: tutte le verdure e le uova possono essere preparate in anticipo. Per un servizio rapido, utilizzate delle tortine in modo che ogni ospite riceva una porzione di insalata.
