Dieta pilaf
Origine della ricetta
Il plov dietetico è una versione più leggera del piatto tradizionale, tipicamente preparato con riso, carne e verdure. Il plov tradizionale ha le sue origini in Asia centrale, in particolare in Uzbekistan, dove è considerato un piatto nazionale.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Manzo
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Riso
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Carota
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Peperone dolce
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Sale e spezie
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Cucchiaio
- Coperchio
- Padella
- Skimmer
Il pilaf dietetico è l'opzione perfetta per chi desidera gustare un piatto delizioso senza rinunciare alla linea. Questa ricetta salutare permette di preparare un pilaf saporito e nutriente con un basso contenuto di grassi, utilizzando ingredienti sani.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tagliate la carne a pezzi di medie dimensioni, mettetela in una padella capiente, copritela d'acqua e cuocetela con il coperchio.
Passaggio 2:
Tagliate le carote a strisce.
Passo 3:
Eliminate la schiuma dalla carne, aggiungete le carote nella padella, versate l'acqua, coprite e cuocete per 20 minuti.
Passo 4:
Aggiungete sale e cumino, mescolate, cuocete per un po', poi togliete la carne.
Passo 5:
Mettete il riso a chicco tondo in una ciotola, aggiungete acqua bollente e lasciate in ammollo per 5 minuti.
Passo 6:
Sciacquate il riso, aggiungetelo alla padella e distribuitelo uniformemente sopra le carote.
Passo 7:
Aggiungere acqua calda fino a coprire il riso di un centimetro.
Passo 8:
Aggiungere due metà di peperone verde e metà di peperone rosso, e un peperoncino rosso piccante.
Passo 9:
Una volta che l'acqua è evaporata ed è stata assorbita, rimettete la carne nella pentola, coprite con un coperchio e lasciate sobbollire ancora per un po'.
Passo 10:
Togliete la carne e i peperoni dalla padella e mescolate il pilaf.
Passo 11:
Servite la carne a porzioni insieme al pilaf.
Consigli di cucina
Il riso va lavato bene per rimuovere il glutine e renderlo più soffice.
Dopo aver aggiunto l'acqua, livellare bene il riso.
Vedi anche: Ricette di cibo sano
Ottimo per la dieta. Lo userò.
Mi sono piaciute molto le ricette del "Dymlyan" e del "Pesce alla greca"; le rifarò sicuramente. La ricetta del "Pilaf dietetico" è più semplice da preparare seguendo il principio del "Pilaf uzbeko", ma sostituendo l'agnello con il manzo. La carne risulterà più tenera e succosa se disposta a strati con carote e riso.
