Pilaf di pollo in padella
Origine della ricetta
Il pilaf di pollo è un'ottima alternativa per chi non apprezza particolarmente il classico pilaf di agnello. Anche senza una pentola, è possibile preparare un pilaf di pollo sostanzioso e saporito in una semplice padella!
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Cipolla
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Carota
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Filetto di pollo
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Riso
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Spezie
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Sale
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Olio vegetale
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Aglio
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Coperchio
- Padella
- scapola
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Scaldare l'olio vegetale in una padella.
Passaggio 2:
Tagliate il filetto di pollo a pezzetti e mettetelo nell'olio caldo. Friggetelo per 5-7 minuti per lato a fuoco vivo.
Passo 3:
Tritate finemente la cipolla e tagliate le carote a striscioline.
Passo 4:
Aggiungete la cipolla al pollo, mescolate e fate soffriggere per 2-3 minuti.
Passo 5:
Sciacquare bene il riso finché l'acqua non risulta limpida.
Passo 6:
Aggiungete le carote nella padella, mescolate e fate soffriggere per altri 2-3 minuti.
Passo 7:
Aggiungete sale e spezie al pilaf.
Passo 8:
Versare acqua bollente fino a coprire la carne e mescolare.
Passo 9:
Adagiate il riso lavato sopra, livellatelo e premete leggermente con una spatola.
Passo 10:
Aggiungere altra acqua bollente fino a coprire il riso di 5 mm.
Passo 11:
Coprite la pentola con un coperchio e fate sobbollire a fuoco bassissimo per 30 minuti.
Passo 12:
Inserite qualche spicchio d'aglio, richiudete il coperchio, spegnete il gas e lasciate cuocere il pilaf sotto il coperchio per 20 minuti.
Passo 13:
Mescola il pilaf e servi.
Consigli di cucina
Quando sciacquate il riso, cambiate l'acqua più volte per assicurarvi che il riso risulti soffice.
Non aprire il coperchio mentre il riso cuoce.
