Pasqua senza uova con latte condensato e mirtilli rossi
Origine della ricetta
Con il crescente interesse per il vegetarianismo e il veganismo, molti chef hanno iniziato ad adattare le ricette tradizionali alle esigenze moderne. Ciò ha portato alla creazione di una moltitudine di nuove ricette vegetariane per Pasqua, che possono includere una varietà di ingredienti, come frutta secca, miele, oli vegetali e spezie.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Ricotta 9%
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Burro
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Sale
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zucchero vanigliato
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Latte intero condensato
utensili da cucina
- Bocce
- scapola
- Miscelatore
- stampo per torta di Pasqua
- Carico
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Versare acqua bollente sui mirtilli rossi canditi per 20 minuti.
Passaggio 2:
Mettete la ricotta in una ciotola, aggiungete il burro morbido e frullate con un frullatore a immersione.
Passo 3:
Aggiungere sale, zucchero vanigliato e latte condensato. Frullare con un frullatore a immersione.
Passo 4:
Aggiungete i mirtilli rossi e mescolate con una spatola.
Passo 5:
Foderate lo stampo per paskha con una garza, versatevi il composto di cagliata, livellatelo, ripiegate i lembi della garza sopra il composto, metteteci sopra un peso e riponete in frigorifero per 12 ore.
Passo 6:
Capovolgete lo stampo su un piatto, rimuovete con cura la garza e decorate la paskha a piacere.
Consigli di cucina
È possibile fare a meno del frullatore e mescolare gli ingredienti con una forchetta, preferibilmente a denti larghi, ma ci vorrà più tempo.
La paska finita può essere decorata con i mirtilli rossi e le foglie di menta messi da parte.
Se non si dispone di uno stampo specifico, è possibile utilizzare una grattugia a piramide.
