Marmellata di arance con scorza
Origine della ricetta
Oggi le arance sono un dono del sole del Sud, disponibile tutto l'anno. Ma questi frutti non si conservano a lungo e generano molti sprechi, e tutti desideriamo un tocco di sole profumato sulla nostra tavola senza doverlo sbucciare! La marmellata d'arance è il modo migliore per ottenerla. Gustatela con il porridge o la ricotta a colazione, oppure semplicemente con il tè: una piccola delizia quotidiana!
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Zucchero
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Arance
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Succo di 1 limone
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Cucchiaio
- Vaso
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Mettete le arance in una casseruola e riempitela d'acqua fino a coprirle completamente.
Passaggio 2:
Portare a ebollizione e far sobbollire le arance per 15 minuti.
Passo 3:
Togliete le arance dall'acqua e tagliatele a fettine sottili.
Passo 4:
Mettete tutte le fette tritate in una casseruola vuota, cospargetele di zucchero, aggiungete il succo di 1 limone (facoltativo) e mescolate.
Passo 5:
Lascia in infusione per 15 minuti.
Passo 6:
Una volta che le arance avranno rilasciato il loro succo, mettetele sul fornello e cuocetele per 1 ora e mezza a fuoco molto basso.
Consigli di cucina
Quando si prepara la marmellata, è importante acquistare arance mature e succose. La buccia deve essere sottile e separarsi facilmente dalla polpa.
Quando si prepara la marmellata d'arance, è importante rimuovere i semi, poiché possono conferire un sapore amaro al dolce.
Prima di aggiungere le arance alla futura marmellata, tagliatele e assaggiatele una per una; se ne trovate una amara, scartatela immediatamente.
