Aringhe sotto una pelliccia con pollo

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Grattugiate carote, barbabietole, uova e cipolle lessate.

Passaggio 2:

Rosolate o cuocete al forno il filetto di pollo, poi tagliatelo a cubetti.

Passo 3:

Preparazione della salsa: In una ciotola, mescolare la maionese con l'aglio tritato, sale e pepe a piacere.

Passo 4:

Preparate il primo strato: disponete le carote grattugiate nella teglia, livellatele con una forchetta e ungetele con la maionese.

Passo 5:

Aggiungere il pollo: disporre uno strato di fette di pollo, livellarlo e ricoprirlo nuovamente con la maionese.

Passo 6:

Aggiungi i semi: cospargi lo strato successivo con i semi di zucca.

Passo 7:

Aggiungere le barbabietole: Mettere le barbabietole grattugiate, livellare e ricoprire con la maionese.

Passo 8:

Aggiungere il formaggio: Mettere il formaggio grattugiato, livellarlo e spalmarlo con la maionese.

Passo 9:

Aggiungere le uova: Mettere gli albumi grattugiati, livellare e spennellare con la maionese.

Passo 10:

Metti in frigorifero per 2 ore e lascia riposare.

Passo 11:

Decorate l'insalata: eliminate lo stampo, cospargete lo strato superiore con tuorli d'uovo grattugiati finemente, guarnite con semi di zucca ed erbe aromatiche.

Consigli di cucina

Utilizzate petto di pollo bollito o al forno. Il petto senza pelle e senza grasso è l'ideale: è magro, facile da tagliare e non coprirà il sapore dell'aringa. Fate raffreddare completamente la carne prima di affettarla.

Non mescolate le barbabietole con gli altri strati. Disponetele solo in cima, altrimenti l'intera insalata assumerà un colore bordeaux e gli strati perderanno la loro distinzione.

Lasciate riposare l'insalata in frigorifero per almeno 2-3 ore: in questo modo i sapori si amalgameranno e la consistenza diventerà più densa e succosa.

Per un sapore ottimale, utilizzate maionese di alta qualità e non lesinate sulla quantità: ogni strato deve essere ben unto, questo garantirà la tenerezza e la succosità dell'intero piatto.

Per rendere la carne di pollo più succosa, si può aggiungere un po' di brodo durante la cottura.

Se non hai uno stampo ad anello, puoi usare qualsiasi stampo rotondo e, prima di servire, rovesciare l'insalata su un piatto.

Non dimenticate di lavare bene tutti i prodotti e di preparare gli ingredienti prima di iniziare a cucinare: questo velocizzerà notevolmente il processo di assemblaggio degli strati.

Questa insalata a strati è perfetta per qualsiasi festività o semplicemente per una cena in famiglia.