Casa di pan di zenzero
Origine della ricetta
Sotto l'albero di Natale non solo potrete posizionare il tradizionale Babbo Natale, ma anche una decorazione unica, elegante e, soprattutto, commestibile. Costruite una meravigliosa casetta di pan di zenzero per i bambini, con finestre di vetro vero e commestibile. Accendendo una candela all'interno, creerete un'atmosfera accogliente e fiabesca.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Farina
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Lievito in polvere
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Polvere di zenzero
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Cannella in polvere
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Sale
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Burro
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Zucchero
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melassa scura
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Latte
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Uova
vetro di zucchero
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Zucchero
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Sciroppo di mais
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Acqua distillata
utensili da cucina
- Coltello
- Ciotola
- mattarello
- Coperchio
- Mestolo
- Sac à poche
- Film
- Carta
- Stuzzicadenti
- tappetino in teflon
- Righello e matita
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Realizza dei modelli per le parti della casa utilizzando carta o cartone.
Passaggio 2:
In una casseruola, unire lo zenzero e la cannella in polvere, il sale, il burro, lo zucchero, la melassa e il latte. Cuocere, mescolando, fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 3:
Mettete la farina e il lievito in una ciotola, versatevi il composto dal mestolo e mescolate. Impastate a mano.
Passo 4:
Sbattere due uova e impastare.
Passo 5:
Coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 2 ore.
Passo 6:
Stendete l'impasto tra due fogli di carta usando un mattarello.
Passo 7:
Posiziona gli stampini sull'impasto e ritaglia i pezzi con un coltello affilato.
Passo 8:
Bucherellate i pezzi con uno stuzzicadenti, rivestite la teglia con un tappetino antiaderente e cuocete i pezzi più grandi per 11-15 minuti e quelli più piccoli per 6-8 minuti a 175 gradi.
Passo 9:
In un pentolino, unire lo zucchero semolato e l'acqua distillata o in bottiglia, mettere sul fuoco a fiamma media, coprire e cuocere per 5 minuti. Non mescolare!
Passo 10:
Aggiungere lo sciroppo di mais senza mescolare, riscaldare a 150 gradi e togliere dal fuoco.
Passo 11:
Disponete i pezzi con le finestrelle sul tappetino e versate lo sciroppo preparato nei fori.
Passo 12:
Incolla i piccoli dettagli con crema di meringa o cioccolato fondente fuso utilizzando una sac à poche.
Passo 13:
Collegate i pezzi più grandi alla base preparata utilizzando lo sciroppo "vetro" rimasto e ricoprite le giunture con panna o cioccolato fuso.
Passo 14:
Decorate la casa con crema meringata bianca come nel video o secondo i vostri gusti.
Consigli di cucina
È meglio impastare con le mani guantate. Fate attenzione allo sciroppo per il vetro della casetta: è molto caldo! Se volete decorare la casetta con qualcosa di più dei semplici dettagli bianchi, usate del colorante alimentare. Potete anche aggiungere degli alberelli di Natale fatti con coni gelato e glassa verde vicino alla casetta.
