Stelle di pan di zenzero per l'albero di Natale
Origine della ricetta
Le stelle di zenzero, o biscotti di pan di zenzero a forma di stella, sono una tradizionale delizia di Capodanno in molti paesi. I primi biscotti di pan di zenzero apparvero in Europa nel XV secolo. Erano piuttosto semplici e tipicamente aromatizzati con zenzero, miele e spezie. Col tempo, le ricette si sono fatte più complesse e sono emerse varie forme e tipologie di biscotti di pan di zenzero.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
-
Farina
-
Sale
-
Lievito in polvere
-
Polvere di zenzero
-
Cannella in polvere
-
Burro
-
zucchero di canna
-
Uova
-
Sciroppo dorato
Per decorazione
-
Glassa bianca
utensili da cucina
- Ciotola
- mattarello
- Mixer
- Carta
- Campione
- Paglia
- Pizzo/nastro
Un tempo, il Natale e il Capodanno erano inimmaginabili senza il pan di zenzero. Ancora oggi, questa fragrante delizia da gustare con il tè vi regalerà un momento di buon umore durante le festività invernali. Questi biscotti di pan di zenzero non solo decoreranno la tavola, ma anche l'albero di Natale! Preparate delle bellissime e deliziose stelle che staranno benissimo accanto alle decorazioni natalizie tradizionali.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Mettete la farina in una ciotola, aggiungete lo zenzero in polvere, la cannella in polvere, il burro e lo zucchero di canna. Mescolate con un mixer.
Passaggio 2:
Aggiungere 2 uova leggermente sbattute, lo sciroppo d'acero e mescolare con un mixer.
Passo 3:
Infarinate la superficie e l'impasto e stendetelo fino a uno spessore di 0,6-0,7 mm.
Passo 4:
Utilizza un modello per ritagliare le stelle e disponile su una teglia rivestita di carta da forno.
Passo 5:
Utilizza una cannuccia per fare i buchi.
Passo 6:
Cuocere in forno per circa 20 minuti a 170 gradi.
Passo 7:
Lascia raffreddare le stelle e decorale con glassa bianca.
Passo 8:
Infila dei bei fili o nastri nei fori e appendili all'albero.
Consigli di cucina
Al posto dello sciroppo d'oro si può usare il miele.
È possibile acquistare la glassa per pan di zenzero già pronta al supermercato oppure prepararla in casa montando con uno sbattitore elettrico 180 grammi di zucchero a velo, un albume, 10 grammi di amido di mais e mezzo cucchiaino di succo di limone fino a ottenere un composto sodo.
