Muffin alle mandorle
Origine della ricetta
La ricetta dei muffin alle mandorle trae origine dalla tradizione dolciaria europea, dove le mandorle erano ampiamente utilizzate per il loro sapore intenso e le loro proprietà nutritive. La popolarità di questi muffin è cresciuta in particolare nei paesi del Mediterraneo, dove le mandorle sono un ingrediente culinario essenziale. Nel corso del tempo, la ricetta si è evoluta e diffusa in tutto il mondo, diventando una delizia amata da molti.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Uovo
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Stevia
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Sale
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yogurt greco
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Estratto di vaniglia
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farina di mandorle
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Mandorla
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Cioccolato
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Bocce
- Mixer
- scapola
- Miscelatore
- Teglia da forno
- stampi per muffin
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Versate acqua calda sulle mandorle, pelatele e tritatele in un frullatore.
Passaggio 2:
Sbattere 2 uova in una ciotola con uno sbattitore elettrico, aggiungere il dolcificante e sbattere di nuovo.
Passo 3:
Aggiungete sale, yogurt greco o panna acida e un cucchiaino di estratto di vaniglia. Sbattete con un mixer.
Passo 4:
Aggiungere la farina di mandorle, mescolando con una spatola.
Passo 5:
Riempite gli stampini per muffin in silicone, posizionati in una teglia più grande, con l'impasto.
Passo 6:
Tagliate a fettine sottili le mandorle, tritate del cioccolato fondente e cospargetelo sopra i muffin.
Passo 7:
Cuocere in forno per 20 minuti a 200 gradi.
Passo 8:
Togliete con cura i muffin dagli stampini e serviteli con il tè.
Consigli di cucina
Invece di preparare la farina di mandorle in casa, potete usare quella già pronta.
Incorporare gradualmente la farina di mandorle all'impasto, mescolando continuamente, altrimenti si formeranno grumi di farina secca.
Invece di un dolcificante, si possono usare sciroppo d'acero o miele.
Vedi anche: Ricette di dessert
