Muffin di zucchine e patate
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Zucchine
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Patata
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Semola
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Latte
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Formaggio
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Spinaci
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Sale
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Olio vegetale
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Uovo
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Farina
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Lievito in polvere
Salsa:
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Sottaceti
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Oliva
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Aglio
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Panna acida
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Maionese
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Bocce
- Mixer
- scapola
- Grattugia
- Spazzola
- Teglia per muffin
Tutti adorano i muffin, ma si possono preparare non solo con un impasto dolce, ma anche con un mix di verdure, farina e uova. Preparate delle deliziose mini-torte salate con zucchine, patate e semola, condite con una saporita salsa bianca.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi, mettetele in una ciotola capiente, aggiungete il sale e lasciate riposare per 10 minuti.
Passaggio 2:
Grattugiate le patate con una grattugia a fori fini e mettetele in una ciotola pulita.
Passo 3:
Spremete il succo dalle verdure e unitele.
Passo 4:
Aggiungere la semola, mescolare e lasciare riposare per 10 minuti affinché la semola si gonfi.
Passo 5:
Grattugiate 50 g di formaggio con una grattugia a fori fini e aggiungetelo alle verdure.
Passo 6:
Tritate gli spinaci e aggiungeteli alla ciotola.
Passo 7:
Aggiungere il sale, l'olio vegetale e mescolare accuratamente.
Passo 8:
Rompete due uova in una ciotola pulita e sbattetele con uno sbattitore elettrico.
Passo 9:
Versate il composto di uova sulle verdure e mescolate.
Passo 10:
Aggiungere la farina e il lievito in polvere e mescolare.
Passo 11:
Versate un po' di olio vegetale negli stampini per muffin e ungeteli completamente con un pennello da cucina. Distribuite il composto di verdure negli stampini e cuocete in forno per 20 minuti a 180 gradi Celsius.
Passo 12:
Grattugiate finemente i cetriolini, le olive e tre spicchi d'aglio e mettete tutto in una ciotola pulita. Aggiungete la panna acida, la maionese e l'aneto tritato finemente e mescolate bene.
Passo 13:
Togliete i muffin dalla teglia, disponeteli su un piatto da portata e serviteli con la salsa.
Consigli di cucina
Quando cuocete le zucchine al forno, cospargetele di sale per far fuoriuscire il succo in eccesso. Se le zucchine sono troppo acquose, il risultato finale sarà un prodotto da forno che si sfalderà.
È preferibile utilizzare una teglia in silicone con incavi. I pirottini di carta per muffin non sono adatti, poiché il composto di verdure è troppo umido.
