Pizza con prosciutto e funghi Prosciutto-funghi
Origine della ricetta
In italiano, "prosciutto" significa semplicemente prosciutto cotto e "funghi" significa funghi, quindi vi suggeriamo di preparare una pizza con prosciutto e funghi. Fuori dall'Italia, questa pizza viene fatta con prosciutto cotto, mentre in Italia si usa il prosciutto crudo. I funghi spesso utilizzati sono anche varietà locali, come il pioperello, ma una varietà così esotica non è disponibile nella nostra regione, quindi i comuni champignon sono un ottimo sostituto.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Impasto per pizza
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Pomodori nel loro succo
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Formaggio mozzarella
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Prosciutto
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Champignons
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Origano
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Sale
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Pepe nero macinato
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Miscelatore
- Grattugia
- Pergamena
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Prendete un impasto per pizza già pronto o acquistato al supermercato e stendetelo fino a ottenere un diametro di 32-34 cm.
Passaggio 2:
Adagiate la pasta stesa su un foglio di carta da forno.
Passo 3:
Frullate i pomodori nel loro succo in un frullatore per ottenere una salsa.
Passo 4:
Adagiate la salsa sull'impasto e distribuitela su tutta la superficie, lasciando i bordi intatti.
Passo 5:
Grattugiate il formaggio con una grattugia a fori larghi. Disponete il formaggio grattugiato sopra la salsa, lasciando i bordi liberi.
Passo 6:
Tagliate il prosciutto a strisce di circa 5 cm di lunghezza e 4 mm di spessore. Disponete le fette di prosciutto uniformemente sopra il formaggio.
Passo 7:
Affettate i funghi e disponeteli sopra il prosciutto e il formaggio.
Passo 8:
Cuocere in forno a 220-250 gradi fino a doratura (circa 10 minuti).
Passo 9:
Spolverate con origano tritato e buon appetito!
Consigli di cucina
Non aggiungere troppa salsa, altrimenti l'impasto potrebbe diventare molle e non cuocere bene. Inoltre, se c'è troppa salsa, il ripieno potrebbe iniziare a galleggiare dopo la cottura.
Quando scegliete la mozzarella, evitate le varietà in salamoia. La mozzarella in salamoia non è adatta alla pizza: perde sapore e rilascia molto liquido.
Vedi anche: Ricette per la pizza
