Spezzatino di pollo e verdure in pentola

L'arrosto in pentola è un piatto molto tenero e saporito, poiché la carne e le verdure si amalgamano alla perfezione. Preparate questo arrosto in pentola con cosce di pollo, patate, verdure ed erbe aromatiche.

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Tagliate le cosce di pollo a metà e mettetele in una ciotola.

Passaggio 2:

Aggiungete sale, coriandolo, paprika e pepe nero. Massaggiate con le mani e lasciate riposare per 30 minuti.

Passo 3:

Versate l'olio vegetale nella padella e rosolate il pollo per 2-3 minuti a fuoco vivo per entrambi i lati.

Passo 4:

Togliere la carne dalla padella.

Passo 5:

Aggiungete la cipolla tritata finemente e le carote tagliate a dadini nella padella. Soffriggete, mescolando, per 4-5 minuti.

Passo 6:

Tagliate le patate a cubetti e mettetene una parte in una pentola.

Passo 7:

Aggiungete parte delle verdure fritte, i piselli, l'aglio tritato, l'alloro, il pepe nero, il sale e il prezzemolo tritato.

Passo 8:

Metti metà del pollo nella pentola.

Passo 9:

Aggiungete le patate, le verdure, i piselli, l'aglio e il prezzemolo rimanenti. Salate a piacere.

Passo 10:

Posiziona il pollo rimanente.

Passo 11:

Affettate i pomodori e disponeteli sopra il pollo.

Passo 12:

Versare un cucchiaio di olio vegetale e mezzo litro d'acqua.

Passo 13:

Coprite la pentola con un coperchio e cuocete in forno per un'ora e mezza a 180 gradi.

Consigli di cucina

Per cucinare, avrete bisogno di una pentola in ceramica da 4 litri o di pentole più piccole, nelle quali dovrete distribuire gli ingredienti in proporzioni uguali.

Oltre ai pomodori, si possono aggiungere fagiolini e melanzane all'arrosto.