tacchino di Natale
Origine della ricetta
Prima dell'acquisizione dei territori nordamericani, il piatto principale del Natale inglese era l'oca arrosto con le mele, una tradizione che si diffuse anche in Russia. Ma in molte famiglie è stato da tempo sostituito dal tacchino, un classico della tavola natalizia americana. Preparate questo volatile delizioso e salutare per Capodanno o Natale.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Tacchino
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Bacon
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Burro
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Timo fresco
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Aglio
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Sale marino
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Pepe nero
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olio d'oliva
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Spiedini
- Padella per oche
Volete cucinare un tacchino perfetto, tenero e succoso? Questa ricetta, con istruzioni dettagliate e consigli per la cottura al forno, vi aiuterà a creare un piatto festivo che delizierà tutti i vostri ospiti!
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Lavare e asciugare il tacchino, quindi tagliare il collo e le punte delle ali.
Passaggio 2:
Tagliate la pancetta a fettine sottili e il burro a cubetti.
Passo 3:
Condisci il burro con sale e pepe e avvolgi ogni pezzo in una foglia di salvia.
Passo 4:
Sollevate la pelle dal petto di tacchino, condite la carne con sale e pepe e inserite sotto la pelle pancetta e fiocchetti di burro alla salvia.
Passo 5:
Inserite un mazzetto di timo e delle teste d'aglio all'interno della carcassa e chiudete i fori con degli spiedini.
Passo 6:
Adagiate il tacchino in una teglia e cuocetelo in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora e mezza.
Consigli di cucina
È consigliabile immergere in acqua gli spiedini che userete per forare la pelle del tacchino prima dell'uso, per evitare che si brucino in forno.
Irrorate periodicamente il tacchino con il sugo di cottura.
