Calamari in salsa all'aglio
Origine della ricetta
I calamari, interi, a fette o persino i tentacoli di questi cefalopodi, sono un'ottima aggiunta a insalate e antipasti. Gli anelli di calamaro, leggermente fritti in una salsa piccante all'aglio, sono perfetti come antipasto o come piatto principale.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
-
Anelli di calamaro
-
Lime
-
olio d'oliva
-
Burro
-
Aneto tritato
-
Aglio
-
pepe di Caienna
-
Sale
-
Pepe nero
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Padella
- scapola
I calamari in salsa all'aglio sono un piatto tenero e saporito che si prepara in soli 20 minuti. Perfetti come antipasto o contorno per insalate: semplici, deliziosi e raffinati!
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tagliate i calamari ad anelli, sciacquateli e asciugateli tamponandoli con carta assorbente. Affettate l'aglio.
Passaggio 2:
Versare l'olio d'oliva in una padella e scaldarlo.
Passo 3:
Aggiungete il burro e l'aglio e fate soffriggere per 1 minuto a fuoco medio.
Passo 4:
Aggiungete gli anelli di calamaro, mescolate e fate cuocere per 1-2 minuti a fuoco medio.
Passo 5:
Abbassate la fiamma, aggiungete sale, pepe di Cayenna, pepe nero e succo di lime. Mescolate.
Passo 6:
Tritate finemente l'aneto, aggiungetelo, mescolate e spegnete il fuoco.
Consigli di cucina
Scongelare completamente i calamari surgelati prima della cottura.
Non cuocere troppo i calamari, altrimenti diventeranno gommosi.
Servite i calamari in salsa all'aglio ben caldi.
