Oca ripiena di grano saraceno

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Preparate l'oca: strofinatela con sale, pepe e spezie su tutti i lati.

Passaggio 2:

Preparare il ripieno: lessare il grano saraceno finché non diventa tenero. Aggiungere il miele e la salsa di soia e mescolare.

Passo 3:

Riempite la cavità dell'oca con grano saraceno cotto.

Passo 4:

Lega le zampe dell'uccello con del filo per evitare che il ripieno fuoriesca.

Passo 5:

Mettete l'oca in un sacchetto da forno e chiudetelo bene.

Passo 6:

Metti il ​​sacchetto in una teglia da forno.

Passo 7:

Cuocete il pollo in forno a 170°C per 2 ore.

Passo 8:

Togli l'oca dal forno, apri il sacchetto e mettilo da parte.

Passo 9:

In una ciotola a parte, mescolate la salsa di soia e il miele. Spennellate il volatile con la salsa ottenuta.

Passo 10:

Infornare per altri 10 minuti.

Passo 11:

Servite l'oca con la guarnizione.

Consigli di cucina

Se desiderate una crosta più croccante, aumentate la temperatura del forno negli ultimi 10 minuti.

Per esaltare il sapore, si può aggiungere un po' di marinata alla teglia.

Non esagerare con il sale, dato che la salsa di soia ne contiene già a sufficienza.

Servite il piatto subito dopo la cottura, finché l'oca è ancora calda.

Al posto della salsa di soia si possono usare altre salse.

Per variare, preparate diverse opzioni di ripieno: con mele o verdure.

Questo uccello si abbina perfettamente alle verdure.