Burrito di manzo
Origine della ricetta
Il burrito (che in spagnolo significa "asinello") è uno degli snack più famosi della cucina messicana. Si tratta di un ripieno vario avvolto in una tortilla di grano. Esistono burritos di carne e vegetariani, quelli classici che si mangiano con le mani, quelli "umidi" conditi con salsa e formaggio fuso, i chimichangas fritti e molti altri. Noi consigliamo di preparare i burritos classici con carne macinata e lattuga.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Sale
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Latte
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Olio vegetale
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Burro
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Cipolla
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Pepe nero
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Succo di limone
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salsa piccante
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Crema
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Mozzarella
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Fiocchi di peperoncino
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Aglio schiacciato
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carne di manzo macinata
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Polvere di peperoncino
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Cavolo rosso
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Insalata verde
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Carote grattugiate
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Mais bollito
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Peperoncini jalapeño rossi
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Tortilla
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Cheddar
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Bocce
- Padella
- scapola
- Grattugia
- Spazzola
Questi deliziosi burritos di manzo sono un piatto messicano sostanzioso e saporito! Carne tenera, salsa gustosa, verdure fresche e formaggio fuso, il tutto avvolto in una calda tortilla. Perfetti per cena, un picnic o un pranzo al sacco. Veloci e facili da preparare: provateli!
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Versare un cucchiaio di olio vegetale nella padella.
Passaggio 2:
Aggiungete un cucchiaio di aglio tritato e fate soffriggere per 2-3 minuti, mescolando.
Passo 3:
Aggiungete mezzo chilo di carne macinata e fatela rosolare con l'aglio, mescolando finché la carne non cambia colore, poi coprite e cuocete per 10-12 minuti.
Passo 4:
Versate la panna fresca in una ciotola, aggiungete un cucchiaio di succo di limone e sbattete bene con una frusta.
Passo 5:
Versate il latte e mescolate di nuovo.
Passo 6:
Condire la carne macinata in padella con sale, aggiungere il peperoncino in polvere, i fiocchi di peperoncino e la salsa piccante e mescolare bene.
Passo 7:
Aggiungete un cucchiaio di succo di limone, mescolate e spegnete il fuoco.
Passo 8:
In una ciotola pulita, unire il cavolo rosso tritato, la lattuga, il mais cotto, le carote tagliate a fettine sottili, la cipolla a dadini, i jalapeño rossi sottaceto (facoltativi), un cucchiaio di succo di limone, condire con sale e pepe e mescolare a mano.
Passo 9:
Spalma la salsa cremosa al centro della tortilla e adagiavi sopra una porzione di carne macinata fritta.
Passo 10:
Ricoprite la carne macinata con un composto di mozzarella e cheddar grattugiati.
Passo 11:
Adagiate una porzione di insalata sopra.
Passo 12:
Avvolgete la tortilla da tutti i lati.
Passo 13:
Ungi una padella con del burro, adagia il burrito e ungila anch'esso con del burro.
Passo 14:
Friggere su tutti i lati fino a doratura.
Passo 15:
Ripetere tutte le operazioni con un'altra tortilla.
Consigli di cucina
Scegliete solo carne macinata fresca e magra, di un rosso brillante. Potete preparare la carne macinata in casa utilizzando un tritacarne.
Per affettare finemente le carote, puoi usare una grattugia coreana.
Non mettete troppi ingredienti sulla tortilla, altrimenti non riuscirete ad avvolgerla correttamente.
